Хрустеть или варить: как правильно есть овощи.

Для начала о пользе без оговорок. Большинство людей на планете не хотят или не могут ежедневно есть овощи в рекомендуемом диетологами объеме, поэтому если в вашем рационе достаточно «даров огорода», вы уже заботитесь о правильном питании. Все овощи, приготовленные или сырые, — это хорошо. Никакой дискриминации. Щедрым растительным меню вы делаете телу большое одолжение.
Но, как водится, общая истина предполагает нюансы, которые помогут определить личные приоритеты в ответе на вопрос: как же лучше есть овощи — приготовленными или сырыми?