Проростки Амаранта обладают уникальным лечебным действием

Свойства проростков амаранта
Об амаранте
и его особых целебных свойствах уже достаточно подробно написано на
нашем сайте. Основной его "фишкой" является очень большое содержание
самого мощного из известных антиоксидантов - сквалена. Это вещество
содержится не только в масле, но и активно синтезируется в проростках амаранта.
Семена амаранта проращивают в банке или спраутере. Использовать способ под марлей нецелесообразно.
Для начала возьмите 1 ст.л. сухих семян и после того, как они будут
готовы к употреблению, станет видно, сколько вам лично надо закладывать
на разовое проращивание из расчета ежедневного приема по 1 ч.л. (до
обеда).
При наличии заболеваний, проростки употребляют на постоянной основе.
Для профилактики возможных недугов - по 2 месяца каждые пол-года.
Семена амаранта очень мелкие. Если после дезинфекции
и промывки, вы поместите их в банку для проращивания, то они непременно
"собъются" в кучку. Чтобы более или менее равномерно распределить
семена по поверхности банки, их надо промокнуть, убрав излишки влаги.
После суточного намачивания семена амаранта начинают проклевываться
примерно еще через сутки. Их убирают в холодильник, где они продолжают
прорастать.
Одним из способов сохранения проростков является их квашение. Для этого их добавляют при квашении капусты.
Несомненно, проростки амаранта обладают общими целебными свойствами
других видов. Но особо рекомендуются для профилактики и лечения
онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, диабета,
ишемической болезни.
Они активно способствуют заживлению повреждений внутренних органов
(язв, эррозий) и снижению уровня холестерина в крови. Их можно назвать
"доктором" иммунной и гормональной систем организма.
Утверждают, что мужчинам среднего и пожилого возраста проростки амаранта возвращают полноценную сексуальную активность.
Приобрести семена для проращивания достаточно проблематично.
Во-первых они почему-то, очень дорогие - до 200 руб за 100 г., а
во-вторых, можно легко "нарваться" на "русский развод".
Поэтому, лучше выращивать амарант самим. Никаких сложностей это не
представляет. В апреле-мае выращиваем рассаду (5-7 растений) и в
месячном возрасте высаживаем на постоянное место. Здесь следует иметь в
виду, что лучше не использовать овощные сорта амаранта, поскольку у них
большой вегетационный период (140-150 дней). В Средней полосе семена
просто не вызреют за наше короткое лето. В южных регионах с этим проблем
нет.
Если нет огорода, можно вскопать небольшую грядку на газоне под своим
окном - польза всем. Это отличное декоративное растение, а семян дает
столько, что хватит вам и друзей еще угостите.
При выращивании в огороде можно использовать его как декоративное
растение и размещать на клумбах, в палисадниках. Кстати, молодая зелень
амаранта хороша в салатах, а по своим лечебным свойствам близка к его
проросткам.