Киноа — что это такое❓

Киноа — это псевдозлаковая культура, которая не содержит глютена. Ее зернышки напоминают гречневую крупу. По цвету она может быть черной, бежевой или красной и даже фиолетовой. Родина этой крупы — Южная Америка. У индейцев киноа была основой их питания, зерна этой крупы считались священными. Польза киноа:
➡️не содержит глютен;
➡️имеет низкий гликемический индекс;
➡️богата фосфором, кальцием, калием, цинком, железом, содержит витамины группы В;
➡️содержит высокое содержание клетчатки, а также белка (намного больше, чем в пшенице, ячмене и рисе);
содержит значимое для круп количество растительного жира — более 6% сухого веса.
Крупа киноа — незаменимый продукт для людей, которые страдают непереносимостью глютена, а также вегетарианцев. Киноа также будет полезна людям с сахарным диабетом, болезнями сердечно-сосудистой системы или лишним весом.
#наркологическаяклиника #здоровье #алкоголизм #выведениеиззапоя #лечение #клиника #Москва #Угодие #КлиникаУгодие