Ингредиенты: ( на 4 порции) 300 г лука 3 ст. ложки топлёного масла 1 ч. ложка сахара 1 кг картофеля 600 г моркови соль 4 колбаски 1 ч. ложка сушёного тимьяна 400 мл бульона 1 ст. ложка лимонного сока 200 мл молока тёртый мускатный орех Приготовление : 1. Лук чистим и нарезаем кольцами. Разогреваем в сковороде 2 ст. ложку топленого масла и жарим лук 4 минуты. Посыпаем сахаром, добавляем 1 ст.ложку воды и тушим 15 минут. 2. Картофель и морковь чистим, моем и нарезаем кубиками. Картофель выкладываем в большую кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, солим и варим 5 минут. Затем добавляем морковь и варим еще 15 минут. 3. На колбасках сделать острым ножом зигзагообразные надрезы. Разогреть на сковороде 1 ст. ложку топлёного масла и подрумянить колбаски со всех сторон. 4. Жареный лук посыпаем сушеным тимьяном, добавляем муку, тонкой струйкой вливаем бульон, доводим до кипения и варим 5 минут. Приправляем лимонным соком и солью. Кладем колбаски. 5. С картофеля с морковь сливаем воду и делаем пюре, постепенно добавляем горячее молоко. Солим и перчим по вкусу и приправляем мускатным орехом. Выкладываем на порционные тарелки вместе с жареными колбасками и луковым соусом. Приятного вам аппетита ! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!