Ингредиенты: Филе курицы — 700 гр Соевый соус — 3 ст.л Крахмал — 3 ст.л Яйца — 3шт (белок) Чеснок — 3 зубка Соль, перец по вкусу Для соуса: Томатная паста — 2 ст.л Соевый соус — 3 ст.л Крахмал — 2 ст.л Сахар — 3 ст.л Уксус 9% — 2 ст.л Масло раст. — 1 ст.л Вода — 150 мл Соль, чёрный перец, паприка — по 1 ч. Способ приготовления: Филе курицы нарежем небольшими кусочками и замаринуем ее. Для этого добавим к ней немного соли и перца (примерно по 1 чайной ложке). Несколько зубчиков чеснока пропустим через пресс. Затем добавим соевый соус, крахмал и зальем яичным белком. Хорошо все перемешаем. Закроем емкость пищевой пленкой и уберем в холодильник на 30 минут. Пока кусочки курицы маринуются, приготовим соус. Смешиваем сахар соль и перец, добавим паприку и томатную пасту. Наливаем растительное масло и соевый соус. Также кладем немного крахмала и заливаем все водой. Перемешиваем до однородности, после чего добавим немного уксуса. Когда все ингредиенты подготовлены разогреем сковороду с растительным маслом. Обжарим кусочки до образования румяной корочки с обеих сторон. Лучше готовить курицу небольшими партиями, чтобы все кусочки были равномерно обжарены. Готовое мясо залейте соусом в процессе готовки хорошо все перемешивайте. Благодаря крахмалу соус будет становится густым, и нужно чтобы он обволок все кусочки. Как только жидкость станет достаточно густой, можно снять сковороду с огня. Готовое блюдо при подаче на стол можно присыпать семечками кунжута. Еще больше пошаговых рецептов с фото в статье Курица в кисло-сладком соусе по-китайски #основные_блюда