Банановый зефир к чаю (рецепт для детей, и не только) Ингредиенты: Сахар 475 г. Банановое пюре 250 г. Сахар ванильный 10 г. Агар-агар 8-9 г. Яичный белок 1 шт. Вода 150 мл. Способ приготовления: 1). Налить в глубокую чашку банановое пюре. Предварительно его лучше немного поварить для загустения, лишняя влага должна испариться. 2). Смешать в сотейнике воду, агар-агар, оставить на десять минут. Поставить сотейник на плиту, довести до кипения, должны появиться пузыри. Всыпать сахарный песок, варить пять-десять минут. 3). В густое пюре влить половину яичного белка, взбить миксером на небольшой скорости, масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Добавить оставшийся белок, снова взбить до пышности. 4). Тонкой струйкой влить смесь с агаром, продолжать взбивать до почти полного остывания. Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить зефирки на лист пергамента. 5). В массу можно добавить пищевые красители и сделать блюдо цветным. Оставить банановый зефир на сутки, затем склеить по две заготовки, обсыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #РусскаяКухня