САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ ЛОБУЦ Состав: Красная фасоль – 350 гр. Репчатый лук – 100 гр. Зелень петрушки (по вкусу) Растительное масло – 60 гр. Виноградный уксус – 60 гр. Черный молотый перец (по вкусу) Соль (по вкусу) Рецепт Армянского салата из свежей красной фасоли Лобуц Главным ингредиентом Армянского салата из фасоли Лобуц является красная фасоль. Если Вы не выращиваете фасоль сами, то купите ее на рынке, так как красная фасоль в банках (консервированная) при консервации полностью теряет свои полезные вещества и минералы, вкус и аромат становится не натуральным, что скажется на блюде в целом. Перед началом приготовления салата красную фасоль необходимо промыть и замочить в воде не менее чем на 5 – 6 часов. Такая подготовка позволяет сэкономить на времени приготовления фасоли и сделает ее пышной и нежной. После того, как фасоль набухла, отварите ее в подсоленной воде до готовности. За 15 минут до окончания варки фасоли начните подготовку других компонентов блюда. Зелень петрушки прополощите и откиньте на дуршлаг – пусть стечет лишняя влага, затем мелко нарубите. Репчатый лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте тоненькими кружочками. Фасоль готова. Слейте отвар, а фасоль переложите в любимую салатницу. Добавьте лук. Посолите и поперчите. Заправьте уксусом и растительным маслом. Все продукты аккуратно перемешайте, стараясь не превращать свой кулинарный шедевр в откровенную кашу из фасоли. Сразу подавать к столу не рекомендуется. Салат должен слегка промариноваться. Все составляющие должны поделиться друг с другом вкусом и ароматом. Поэтому мы ставим салат в холодильник не менее чем на два часа. Вот теперь Армянский салат из красной фасоли Лобуц готов, а при подаче к столу обязательно посыпьте его сверху рубленой зеленью петрушки, это не только придаст салату яркий и аппетитный вид, но и добавит дополнительные ароматные нотки. Готовьте его сразу много, потому что салатница становится пустой за очень быстрый промежуток времени. #АрмянскаяКухня