Рецепт — Имбирное печенье Классическое с медом Представляем подробный рецепт приготовления классического рецепта имбирного печенья. Нам понадобятся продукты: - 250 гр. муки. - 1 яйцо. - 100 гр. размягченного сливочного масла. - 100 гр. сахара. - 1/2 чайной ложки соды. - 2 столовые ложки меда. - 2 чайные ложки молотого имбиря. - 1/2 чайной ложки молотой корицы Как приготовить? Ловите рецепт: 1. Муку просеиваем через сито. 2. Высыпаем соду. Добавляем корицу и имбирь. Все хорошо перемешиваем. 3. В другой посуде в масло добавляем сахар. Взбиваем миксером до пышной белой массы. Вбиваем яйцо. Продолжаем взбивать. 4. В массу добавляем чуть подогретый мед. Хорошо размешиваем. В массу добавляем половину муки. Вымешиваем тесто венчиком. Затем добавляем вторую половину муки, оставляем немного муки, чтобы подпылить поверхность для вымешивания теста.5. Тесто замешиваем лопаткой. Присыпаем поверхность мукой и выкладываем тесто. Вымешиваем тесто руками. Скатываем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь. 6. Пищевую бумагу присыпаем мукой и начинаем раскатывать тесто, толщиной 3-4 мм. Специальными формочками вырезаем из теста печенье, на некотором расстоянии друг от друга. Лишнее тесто убираем, отправляем в холодильник для охлаждения. 7. Выкладываем печенье на противень и отправляем в разогретую до 180* духовку на 5-7 мин. Выпекаем печенье до золотистого цвета.

Классическое имбирное печенье без мёда Печенья вкусное. Классическое имбирное печенье. Именно свежий имбирь придает печенью необычный, ни с чем не сравнимый и ни на что не похожий вкус. Обязательно попробуйте! Описание приготовления: Классическое имбирное печенье, по своему вкусу и аромату станет шедевром Вашего стола и затмит другое домашнее печенье. Нежное, просто тающее во рту и невероятно ароматное, оно заслуживает того, чтобы его готовить. Отлично сочетается с молоком, чаем и кофе. Надеемся, рецепт Вам понравится и запомнится. Будет Королем праздников. Удачи в приготовлении! Ингредиенты: - Яйцо — 1 шт. - Масло сливочное — 100 гр. - Сахар — 1/2 ст. - Мука — 2сСт. - Имбирь тертый — 3 ч. л. - Корица молотая — 1 ч. л. - Гвоздика — 5-6 шт. - Разрыхлитель — 2 ч. л. Количество порций: 6-8 Как приготовить "Классическое имбирное печенье"? Маленькие секреты: "Набор ингредиентов весьма прост - ничего экзотического". 1. В миске смешиваем тертый имбирь, муку, а также измельченную в ступке гвоздику и корицу. 2. Сливочное масло слегка взбиваем с сахаром, затем туда же добавляем яйцо. 3. Взбиваем до воздушности. 4. Далее, подсыпая небольшими порциями мучную смесь, замешиваем тесто. Тесто должно получиться не очень крутым. 5. Раскатываем тесто в достаточно тонкий пласт. Вырезаем из пласта печенье (форма - какая Вам больше нравится). Если есть желание, печенье можно украсить измельченным миндалем или присыпать сахаром. Кулинарные советы: "Далее начинается творчество. С помощью формочек или подручных средств из теста вырезают фигурки. Это елочки, звездочки, снежинки, человечки. Чем они меньше, тем интереснее и праздничнее получится печенье. С тестом необходимо работать быстро, так как сливочное масло размягчается, и основа может прилипать и разламываться. Если к тесту добавлять дополнительно муку, в результате печенье не будет хрустящим и тающим во рту". Выкладываем печенье на противень, застланный пергаментной бумагой. Хитрости для хозяюшек: "Чтобы испечь хрустящее фигурное печенье, противень не смазывают маслом, а покрывают бумагой для выпечки и слегка посыпают мукой. На него выкладывают фигурки и выпекают 15 минут". 6. Выпекаем печенье 10-15 минут при 180*. 7. Дождавшись остывания, можно приступить к декору. Для новогоднего украшения всегда используется глазурь. Рецепты идеальной глазури. Чтобы оригинально украсить десерт, можно использовать белую и цветную глазурь для имбирного печенья. Варианты ее приготовления сводятся к использованию или неиспользованию яичного белка. Рецепт 1: простое, не требующее усилий украшение готовится из сахарной пудры, яичного белка, лимонного сока, теплой воды. По желанию добавляют любой пищевой краситель. Пропорции следующие: на 1 белок стакан сахарной пудры, 1 ст. л. сока цитрусовых (апельсин, лимон), 2 ст. л. воды. Все соединяют и взбивают миксером до густой консистенции. Если глазурь кажется жидкой, добавляют еще пудру. Чем гуще и эластичнее сахарная глазурь, тем легче ею рисовать на печенье. Рецепт 2: глазурь без белка куриного яйца готовится на основе из воды и цитрусового сока с добавлением сахарной пудры. Соотношения: 1 ст. л.: 1 ч. л.: 150 граммов соответственно. Сначала соединяют сахарную пудру с лимонным соком, далее постепенно добавляют воду. Миксер для вымешивания глазури по данному рецепту не обязателен, ведь белка в нем нет. Глазурь готовится в миске и тщательно вымешивается ложкой до однородной массы и нужной консистенции. Чтобы проверить готовность глазури, каплю смеси наносят на блюдце, если она не растекается и не застывает в считаные секунды, праздничный декор готов. Теперь ею можно покрыть печенье. Рецепт 3: безбелковую заварную глазурь готовят на воде и сахарной пудре. Для нее в кастрюльке кипятят воду, далее огонь убавляют и постепенно всыпают сахарную пудру, регулярно интенсивно помешивая, далее добавляют лимон. Варить глазурь достаточно 5-7 минут. Пропорции ингредиентов зависят от количества печенья. Примерно это 350 граммов сахарной пудры на 50 мл воды плюс 1 ч. л. сока лимона. Рецепт 4: глазурь можно готовить на сухих белках, она получается интенсивного белого цвета. Пропорции: 50 мл остывшей кипяченой воды, щепотка лимонной кислоты, 360 граммов сахарной пудры, 4 ч. л. без верха сухого белка. Белки заливают частью воды, перемешивают, оставляют для набухания и растворения. Через пару минут добавляют оставшиеся ингредиенты и взбивают миксером до однородности. Кулинарные советы: "Кондитерский шприц – идеальный инструмент для декора глазурью. Печенье декорируется с помощью кондитерского мешка или обычного полиэтиленового пакета с отрезанным уголком. Делать это нужно быстро, так как глазурь стремительно застывает. Если такое произошло, в нее допустимо добавить воду и продолжать украшать печенье.Сколько хранится имбирное печенье с декором из глазури? Минимальный срок хранения – 1 неделя. Это удобно, так как к празднику можно подготовиться заранее и не нагружать себя накануне Рождества или Нового года". Печенье с пряным имбирем готовится быстро и просто. К его приготовлению и декору можно привлечь детей, так атмосфера грядущих праздников будет ощущаться ярче. Предложенный выше рецепт печенья очень доступен, с ним справится и начинающая хозяйка. 8. Украшаем (фото внизу). Готово!

Имбирное печенье (английская Рождественская классика) Имбирное печенье и пряники - такой же символ Рождества в Европе, как у нас салат Оливье в Новый год. Их готовят дома, продают в магазинах и на Рождественских базарах, дарят друзьям и родным. Но несмотря на то, что имбирное печенье любимо всеми европейцами, корни свои оно берет в Англии. Попробуйте имбирное печенье на Новый год! Продукты: - Мука - 350 г. - Сахар - 100 г. - Сливочное масло - 100 г. или маргарин сливочный - 100 г. - Засахаренный имбирь - 50 г. - Молотый имбирь - 1 ч.л. - Корица - 1 ч.л. - Мед - 3 ч.л. - Апельсиновый сок - 50 мл. - Яйцо - 1 шт. - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Сахарная пудра (по желанию). Интересные секреты: "Существует легенда, согласно которой впервые имбирное печенье было приготовлено в XII-XII веках одним английским монахом, который, готовя праздничный ужин, нечаянно добавил в тесто оказавшиеся у него под рукой пряности, причем в большом количестве. Недолго думая, он решил все же пустить тесто в дело - вылепил из них кресты, ангелов и святых и отправил в печь. На удивление монаха печенье пришлось по вкусу всем его "коллегам" и быстро получило популярность в монастыре, а оттуда уже шагнуло дальше. Сегодня существует огромное число рецептов имбирного печенья, но мы хотим показать тот, который нашли в Интернете. Кондитеры им пользуются много лет. Мы решили попробовать. Вкус получается довольно мягким, зато подходящим для всех - и для тех, кто любит пряности, и для тех, кто их в выпечке избегает. В общем, такой довольно универсальный вариант". С удовольствием сегодня делимся рецептом его приготовления. Как приготовить? Рецепт приготовления "Имбирного печенья":Указанное выше количество продуктов нам потребуется для приготовления большого числа печенья. 1. Имбирь измельчаем в кашеобразную массу. 2. Для теста взбиваем апельсиновый сок, сахар, мед и яйцо. Добавляем к этой массе измельченный имбирь и все остальные ингредиенты. 3. Замешиваем тесто. 4. Формируем из теста шар и отправляем его на полчаса-час в холодильник. 5. Раскатываем тесто толщиной в 3-4 мм, фигурными выемками для теста вырезаем печенье и отправляем его в предварительно разогретую до 200* духовку на 5 минут. Кулинарные советы: "Также можно воспользоваться специальным приспособлением, при помощи которого за один раз можно вырезать до 28 пряников". 6. Печенье можно есть сразу, пока оно теплое и мягкое, или потом, когда оно остынет и станет хрустящим.

7. Кулинарные советы: "По желанию можно присыпать сахарной пудрой с помощью трафаретов на новогоднюю тематику". Маленькие, но важные секреты: "Чтобы тесто для печенья при раскатывании не прилипало к скалке, столу и рукам, его кладут между двумя листами пергаментной бумаги, слегка присыпанной мукой. Чтобы сделать правильную глазурь, воду в нее добавляют небольшими порциями, почти каплями. После нанесения глазури украшенное печенье оставляют на 8-10 часов для ее засыхания. Позже его можно упаковать для презентов, не боясь того, что фигурки слипнутся между собой. Для равномерности цвета глазури лучше использовать гелевые пищевые красители". Приятного аппетита! Готовьтесь к праздникам творчески. И тогда они останутся незабываемыми для Ваших родных и близких. Вам знакомы рецепты приготовлеия имбирного печенья? Делитесь рецептами с нами. Интересует другой рецепт? Мы можем поделиться...еще... Оставьте Ваш комментарий. #ГотовимВместе #КулинарныеСекреты #ВкуснаяВыпечка