Меню Новогоднего стола 10 оригинальных рецептов с авокадо и 10 разнообразных вкусов. Оригинальный рецепт 1. Салат с курицей креветками и авокадо. Ингредиенты для салата: - птица: куриная мякоть (отварная) 400 г.; - морепродукты: креветки (отварные) 100 г.; - авокадо 2 шт.; - банан 2 шт.; - лимонный сок 2 ч. л.; - майонез 4 ст. л.; - сливки (густые) 1 ст. л.; - соль, сахар, белый перец молотый, черный перец молотый (по вкусу) Как приготовить? Рецепт приготовления: Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки. Мякоть авокадо извлеките с помощью специального ножа-выемки с остро отточенной ложечкой. Банан нарежьте кружочками, соедините с авокадо и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Мякоть вареной птицы нарежьте ломтиками. Подготовленные ингредиенты салата соедините. Майонез смешайте со сливками, солью, молотым перцем и сахаром, заправьте салат приготовленным соусом. Заполните половинки авокадо салатом. При подаче на праздничный стол выложите 4 порции авокадо на общее блюдо, выстеленное листьями салата. Этот салат получится у Вас очень оригинальным, нежным и вкусным. И несомненно будет украшением новогоднего ужина.

Оригинальный рецепт 2: Салат с авокадо и креветками и огурцом — очередной быстрый и красивый вариант. Можно съесть сразу пару порций за счет пикантного хруста огурчика. Обманчивая легкость! Как и все салаты с авокадо, этот рецепт насыщен калориями (на порцию более 300 ккал). На 4 порции нам нужны: - Авокадо (небольшие, спелые) — 2 шт. - Креветки (не крупные, без хвостов) — 200-250 г. - Сливочное масло — 1 ст. л. - Чеснок измельченный — 2 ч. л. - Огурец свежий — 1-2 шт. - Зелень петрушки (или кинзы) — 3-4 ст. л. - Капуста Кале (или огородный салат) — ½ пучка. - Арахис — 1 горсть. Для соуса: - Соевый соус — 2-3 ст. ложки. - Масло растительное — 3 ст. ложки - Сок лимона — 3 ст. ложки (или по вкусу). - Сахар — 1 щепотка. - Крахмал (при желании загустить). - Чеснок измельченный — 1 ч. л. - Соль, перец — по вкусу. Приготовление салата: 1. Подготовьте авокадо для оригинальной тарелочки (см. рецепт 1) 2. Мякоть авокадо и огурец чистим и режем на средние кусочки примерно одинаковой толщины. 3. В глубокой сковороде нагреваем смесь сливочного и растительного масел, кладем креветки, солим, перчим и обжариваем, регулярно помешивая — до 3-х минут. 4. Соединяем ингредиенты с порезанными листьями салата и рубленной зеленью. 5. Осталось приготовить соус: взбиваем все компоненты, при необходимости порциями досыпаем крахмал, чтобы соус получился плотным. Поливаем нарезку и не спеша перемешиваем. Еще один салат с авокадо и креветками готов: аппетитное фото вдохновляет повторить рецепт еще не раз. Оригинальный рецепт 3: Салат с тигровыми креветками Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4. Вариант: Салат из креветок с грейпфрутом и огурцомИспользуемые ингредиенты: - Авокадо — 1 шт. - Креветки тигровые — 12 шт. - Крабы измельченные — 1- шт. - Свити (грейпфрут) — 1 шт. - Оливковое масло — 4 ст. л. - Салат-латук (любой листовой) — 1/2 пучок. - Соль и приправы по вкусу.Как приготовить салат: Свити разобрать на дольки, освободить их от пленок. 3 дольки отложить в сторону. Тигровые креветки опустить в кипящую подсоленую воду и проварить 2-3 минуты. Вынуть, охладить, почистить. Авокадо почистить, разрезать пополам, мякоть вынуть и порезать на тонкие пластинки, чуть сбрызнуть лимонным соком (можно грейпфрутовым, чтобы не темнели. В салатник положить листья салата, порваные руками, кусочки авокадо, креветки, порезанные на 2 -3 части (несколько штук отложить для украшения), крабовое мясо, кусочки свити. Посолить, приправить вашими любимыми приправами (мы любим смесь прованских трав). Приготовить заправку. Смешать оливковое масло и выжатый из отложенных ранее долек сок свити, слегка взбить венчиком или вилкой, полить этой заправкой салат, украсить креветками.

Оригинальный рецепт 4: Салат с авокадо, креветками и курицей. Поначалу наша семья удивлялась рецепту этого салата. Не легко было представить сочетание вкуса креветок и курицы. Все дело во вкусе, надо пробовать и экспериментировать. Салат действительно удивительно гармоничный по вкусу, хотя из совершенно разнородные ингредиентов. Надеемся, что и вам он придется по вкусу. Этот салатДля приготовления салата понадобится: - куриное филе – 200 г.; - креветки – 200 г .;- авокадо – 1 шт.; - груша – 1 шт.;- манго – 1 шт.; - салат листовой. Для заправки: - майонез 0,5 ст.; - чеснок – 2 зубчика; - сок лимона; - петрушка или укроп по небольшому пучочку. Как приготовить салат с авокадо, креветками и курицей? Пошаговый рецепт: 1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Предварительно нужно сварить куриное филе и креветки. 2. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения и подсаливаем. Мясо промываем и кладем в уже кипящую воду. Варим минут 20, снимаем пену, проверяем ножом на готовность. Готовое мясо вынимаем из кастрюли и ставим остыть. Нарезаем на небольшие кусочки. 3. Пока варится мясо занимаемся креветками. Перед приготовлением салата промываем креветки и бросаем в кипящую воду и подсаливаем. Варим 4-5 минут, помешивая. Откидываем вареные креветки на дуршлаг и ждем, когда остынут. Затем очищаем и выкладываем на тарелку. 4. Разрезаем на две половинки авокадо и удаляем косточку. Аккуратно вынимаем мякоть и нарезаем тонкими пластинами, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнела. 5. Очищаем манго и грушу от кожуры и нарезаем так же, как и авокадо. 6. Укроп и петрушку промываем, кладем на х/б полотенце, просушиваем, и только потом мельчим. 7. Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через чесночницу. 8. Смешиваем в отдельной посуде майонез с чесноком и добавляем измельченные укроп, чеснок и сок лимона. Хорошо перемешиваем. 9. Выкладываем все подготовленные нами компоненты, добавляем заправку. Перемешиваем. 10. Выкладываем в порционные салатники (половинки авокадо) салат листовой, а сверху салат. Украшаем листиками петрушки. Салат готов к подаче на праздничный стол.

Оригинальный рецепт 5. Классический рецепт не отвлекает от главных участников и подается в кожуре экзотического фрукта. Эффектный вариант, в том числе для романтического ужина. Не зря за обоими продуктами закрепилась слава мощных афродизиаков. На 2-3 порции нам нужны: - Спелые плоды авокадо — 2 шт. крупного размера. - Креветки отварные (небольшие, без хвостов) — 300-350 г. - Майонез, или соус "Тартар" — 2 ст. л. - Лимонный сок — 2 ст. л. - Зеленый лук — 2-3 шт. - Соль, черный перец по вкусу Как мы готовим? С удовольствием делимся рецептом. Разрезаем авокадо вдоль на две половины и удаляем косточку. Столовой ложкой аккуратно удаляем мякоть, двигаясь по кругу вплотную к шкурке. Работаем ложкой осторожно, чтобы не повредить кожицу. Наша задача — получить целые лодочки из шкурки фрукта. Режем авокадо крупными кусочками, по размеру близко к вареным креветкам. Соединяем нарезку фрукта, морепродукты и соус. Все перемешиваем. Раскладываем готовую смесь по импровизированным пиалам, присыпаем мелко рубленным зеленым лучком. Идея для любителей остренького! В майонез можно добавить 0,5-1 ч.л. любого острый соус (ткемали, табаско, горчица, хрен) или пасту из чеснока (1-2 зубочка продавливаем через пресс).

Оригинальный рецепт 6. Салат с авокадо и креветками и помидорами черри придется к столу зимой, в череде новогодних торжеств, когда мы устаем от традиционных кушаний. Ингредиенты на 5-6 порций: - Креветки (небольшие, без хвостов) — 400-450 г. - Чеснок (мелко режем) — 1-2 зубчика. - Соевый соус универсальный — 1-2 ст. л. - Сливочное масло — 2 ст. л. - Авокадо — 2 шт. - Помидоры черри — 5-7 шт. - Кукуруза (замороженная или консервированная) — 150-200 г. - Болгарский перец — 1 шт. небольшого размера. - Листья салата — ½ крупного пучка. - Зелень петрушки (мелко порубленная) — 2 ст. л. - Соль — ¼ ч. ложки - Бальзамический уксус — 2-3 ч. л. - Оливковое (или подсолнечное) масло — 2-3 ст. л. как приготовить салат? 6 шагов. 1. Для приготовления салата мы обжарим креветки универсально вкусным способом. Замороженные креветки обычно уже проварены в кипятке. Нам нужно их подрумянить и насытить ароматами. Разморозим на нижней полке холодильника с вечера. Или погрузим в теплую подсоленную воду незадолго до приготовления. Используем смесь сливочного и растительного масел (1:1). В глубокой сковороде растопим сливочное масло вместе с равным количество растительного. Выложим морепродукты, чуть присолим и поперчим. Жарим, помешивая — 1-3 минуты, пока креветки не порозовеют. В середине пребывания на огне доливаем соевый соус, в конце засыпаем петрушку. Даем креветкам остыть – сочный белковый ингредиент готов! 2. Авокадо чистим и режем на кусочки до 2 см — на один укус. 3. Аналогично средними по ширине полосками нарезаем салатные листья. 4. Помидоры черри режем пополам. 5. Сладкий перец — средними кусочками. 6. Объединяем овощи и кукурузу в большой миске, добавляем готовые креветки, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом и аккуратно перемешиваем двумя ложками.

Оригинальный рецепт 7. Вариантов для соседства с помидорами черри множество. Все зависит от выбранных или имеющихся под рукой ингредиентов: - Со сладким синим или обычным белым луком (не забудьте ошпарить нарезку, если лук горьковат). - С нарезкой из стебля сельдерея или тонкими полосками черемши. - Со свежими огурцами (чистим и режем неширокими четвертинками). - С маслинами или каперсами (уместный повод попробовать полезную экзотику). - С зеленым горошком (особенно хорош свежезамороженный). - Помидоры черри всегда можно заменить обычными томатами. Можно срезать место крепления плодоножки, а если шкурка твердая — обдать кипятком и очистить. Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусами!

Оригинальный рецепт 8: Салат с авокадо, креветками и курицей. Чтобы приготовить салат понадобится: - куриное филе – 200 г.; - креветки – 200 г .; - китайская капуста – ½ шт.; - авокадо – 1 шт.; - манго – 1 шт.; - апельсин – 1 шт.; - сок лимона. Для соуса: - сливки – 0,5 ст.; - апельсиновый сок – 0, 5 ст.; - чеснок – 2 зубчика; - укроп 2 веточки. Как приготовить салат с авокадо, креветками и курицей? Пошаговый рецепт: 1. Итак, для начала нам нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Предварительно нужно сварить куриное филе и креветки. 2. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Слегка подсаливаем. Мясо промываем и кладем в уже кипящую воду. Варим минут 15-25, снимая пену (все будет зависеть от самого мяса), на готовность проверяем ножом. Когда мясо будет готово, вынимаем из кастрюли и даем остыть. Затем нарезаем на небольшие кусочки. 3. Пока варится мясо, можете заняться креветками. Варено-мороженые креветки нужно с вечера вынуть из морозильника и оставить на полке холодильника размораживаться. Непосредственно перед приготовлением салата промываем креветки и бросаем в кипящую воду. Добавляем немного соли. Варим на протяжении 4-5 минут, периодически помешивая. После этого откидываем готовые креветки на дуршлаг и ждем, когда остынут. Затем очищаем и выкладываем в отдельную тарелку. 4. Разрезаем на две половинки авокадо и удаляем косточку. Аккуратно вынимаем мякоть и нарезаем тонкими пластинами. Сбрызгиваем лимонным соком. 5. Очищаем манго от кожуры и нарезаем так же, как и авокадо. 6. Моем апельсин и очищаем от кожуры. Снимаем все пленочки и нарезаем небольшими кусочками. 7. Укроп промываем, кладем на х/б полотенце, чтобы просушить, и только потом мелко нарезаем. 8. Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через чесночницу. 9. Смешиваем в отдельной посуде сливки с апельсиновым соком и добавляем измельченные укроп и чеснок. Хорошо перемешиваем. 10. Китайскую капусту мелко шинкуем и смешиваем с половиной соуса, который мы приготовили. 11. Выкладываем капусту в порционные салатники, а сверху в виде слоев укладываем все подготовленные нами компоненты, поочередно. 12. Поливаем оставшейся заправкой. Салат готов к праздничному столу.

Оригинальный рецепт 9. Креветки с авокадо и апельсином Многие люди добавляют в соусы для креветок немного сахара. Мы же любим готовить изысканный вариант с авокадо и апельсином. Можно взять и не очень сладкие мандарины. Главный секрет успеха — сочный сорт, в котором внутренние перепонки очень тонкие и почти не чувствуются. Для приготовления салата нам нужно приготовить: - Апельсин среднего размера — 1-2 плода. - Авокадо среднего размера — 1 шт. (около 200 г). - Креветки очищенные, размороженные — 400-500 г. - Кудрявый салат — 10 листов. - Руккола — 1 жменька листиков для украшения. - Лук репчатый — ½ средней луковицы. Для соуса подготовим: - Апельсиновый сок — 4 ст. ложки. - Лимонный сок — 3 ст. ложки. - Оливковое масло экстра вирджн — 1 ст. ложка. - Очень мелко рубленный репчатый лук — 1 ст. ложка (если любите!). - Соль, черный перец — по вкусу. В этом рецепте Вас порадует максимально доступное приготовление и роскошная его презентация, совсем как в ресторане. Как готовить салат?1. Креветки обжариваем по рецепту, описанному выше (оригинальный рецепт 5). 2. Апельсины чистим от кожуры и режем поперек цельными кружочками. 3. Авокадо чистим и тонко нарезаем дольками, в виде полумесяца. 4. Репчатый лук режем тонкими полукольцами и заливаем кипятком — даем остыть, откидываем на дуршлаг. Если используем шалот, кипяток не нужен. 5. Выкладываем салатные листья на тарелку, сверху 3-4 листика рукколы, затем апельсины и луковые полоски. Верхний слой — из авокадо и креветок в живописном «беспорядке». На фото хорошо видна изящная презентация. Перед подачей тонкой струйкой вразнобой польем порции соусом.

Оригинальный рецепт 10. Послойный «Королевский» с авокадо, фасолью, сулугуни и креветками. Сулугуни понадобится не много. Но если вы его не любите, мы предложим вам заменить на другой. для приготовления салата нам нужно подготовить. Для маринования креветок: - Креветки отварные — 400-500 г. - Лимонный сок — 1 ст. ложка. - Соль – 1 щепотка. Для салата: - Листья салата — 2 крупные жмени (нарезаем полосками в палец шириной). - Любая темная фасоль консервированная — 400 г. - Кукуруза консервированная — 300 г. - Синий лук — 2 ст. ложки (мелко нарубленный). - Зелень петрушки — 2 ст. ложки (мелко рубим). - Огурец — 1 шт. крупный (режем не крупный кубик). - Помидоры — 1-2 шт. среднего размера (режем мелкий кубик). - Авокадо спелое — 1 шт. = 200-250 г. (режем не крупный кубик). - Сыр Сулугуни — 100 г. (короткие отрезки волокон). - Сыр можно вымочить заранее, если смущает соленый вкус, или заменить крупно тертым голландским. Для соуса: - Майонез — 3 ст. ложки. - Сметана — 5 ст. ложек. - Чеснок — 1-2 зубчика. - Любая зелень — по вкусу (очень мелко рубим). Как порезать компоненты мы указали в списке продуктов (в скобках). Как мы маринуем креветки? Проще простого! Заливаем их на 30 минут подсоленным лимонным соком. Можно добавить немножко ароматного и полезного масла (например, арахисовое). Соус получится очевидно вкусный: смешать блендером все компоненты.Укладываем салат послойно — в прозрачной посуде в отдельные бокалы или стаканы: - слой 1: полоски салатного листа. - слой 2: фасоль + кукуруза + синий лук + петрушка.- слой 3: порезанный мелкими кубиками огурец.- слой 4: порезанные небольшими кусочками помидоры + авокадо. - слой 5-ый: самый тонкий из порезанных полосками кусочков сыра сулугуни. слой 6-ой: замаринованные креветки. Подаем салат в сопровождении заправок в отдельных сосудах. Или разлейте соусы по рюмочкам (из одной коллекции со стаканами) для каждого. Предлагаем полную свободу соусам. Можно сделать второй соус, или сразу несколько. Например, приготовьте майонез из авокадо, перебейте фрукт в блендере с чесночком, ложечкой масла, лимонного сока и зеленью. Приятного аппетита! Вам знакомы эти рецепты? Делитесь рецептами с нами. Интересует другой рецепт? Мы можем поделиться...еще... Оставьте Ваш комментарий. #ГотовимВместе #салаты #КулинарныеСекреты #МастерКлассы