Как приготовить настоящий русский борщ? Для этого, в идеале, необходимо варить его в настоящей русской печи. Однако и в домашних условиях можно справиться. Ловите рецепт! Ингредиенты: мясо на косточке - 500 г, например ребрышки капуста - 250 г морковь - 300 г свекла - 150 г лук - 1 головка помидоры - 1-2 шт. растительное масло - 50 мл лавровый лист - 2 шт. соль - по вкусу перец молотый - по вкусу уксус 9% - по вкусу. Как приготовить: Подготовьте все ингредиенты. Сначала приготовьте бульон. Мясо залейте холодной водой, добавьте лаврушку, доведите до кипения и удалите образовавшуюся пену. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и не начнет отделяться от кости. Тем временем тонко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте перьями. Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кубиками. Свеклу и морковь нарежьте небольшой тонкой соломкой. На растительном масле приготовьте заправку. Обжарьте сначала до мягкости лук, затем добавьте морковь и свеклу. Когда все овощи будут готовы, добавьте помидоры или томатную пасту. Можно добавить 1-2 щепотки сахара. Потушите все вместе еще 3-4 минуты. В самом конце добавьте немного уксуса по вкусу. Когда мясо будет готово, его необходимо извлечь и нарезать кусочками. Бульон процедить и добавить в него нарезанное мясо. В процеженный бульон добавьте капусту и варите ее до готовности. За 10 минут до готовности добавьте овощную зажарку. Посолите и поперчите по вкусу. В самом конце по желанию можно добавить свежую зелень и измельченный чеснок. Русский борщ готов. Дайте ему настояться 60 минут и подавайте на стол. Как подавать: Подавайте борщ со сметаной, черным хлебом, хреном или чесноком. Приятного аппетита! Готовьте с любовью! Радуйте домочадцев вкусными первыми блюдами.