Итак, секреты приготовления солянки мясной сборной. Ловите! Готовим на обед сборную солянку. Если Вы сварили заранее мясной бульон - отлично, варим солянку на нём. А если бульона нет, и нужно приготовить суп побыстрее, можно использовать бульонные кубики, но будет другой по вкусу и пользе суп. Готовится не так быстро, как другие варианты супов, общее время: 90 - 60 минут. Ингредиенты на 4 порции: говядина варёная - 100 г колбасы сырокопченые - 150 г колбаса копченая - 200 г колбаса докторская - 2 слайса бекон - 150 г лук репчатый - 2 шт. огурцы солёные или маринованные - 2 шт. томаты - 2-3 шт. перец болгарский - 1 шт. маслины или оливки без косточек - 12 шт. каперсы - 10 шт. томатная паста - 2 ст. л. вода (или бульон) - 1,5 -1,2 л если используется вода кубики - 2 шт. или бульонную сухую смесь масло растительное - 2 ст. л. соль - по желанию - 0,5 ч. л. или по вкусу Для подачи: лимон - 0,5 шт. зелень свежая - 1 небольшой пучок сметана - 4 ст. л. Как приготовить: Подготовьте необходимые продукты. Томаты и перец порежьте мелким кубиком. Лук репчатый очистите, мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Обжарьте, помешивая, до небольшой румяности, займёт 3-4 минуты. Введите томаты и перец. К луку добавьте томат-пасту. Перемешайте и обжарьте еще 1 минуту. Отварную говядину нарежьте примерно такой же соломкой. Докторскую колбасу нарежьте соломкой. Колбасу сырокопченую и копченую нарежьте соломкой. Огурцы нарежьте соломкой. Откройте баночку маслин без косточек. При необходимости бульонные кубики раскрошите. Поставьте на огонь бульон. Секретки: Если бульона нет. Готовим кубики или бульонную сухую смесь. В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения. В горячую воду добавьте бульонную смесь или раскрошенные бульонные кубики. Добавьте мясные продукты, огурцы, маслины и обжаренный лук с томатами и перцем. Посолите, если нужно. Варите солянку 15 минут. В последний момент, минуты за две, введите каперсы. Дайте покипеть пару минут и выключите огонь. Дайте настояться 10-15 минут. Солянка мясная сборная готова. Как подавать: Зелень мелко нарежьте. При подаче положите в каждую тарелку по слайсу лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и добавьте сметану. Сметану лучше подать отдельно в соуснике.

Приятного аппетита!