ДЛЯ ЗАПЕКАНКИ Творог (у меня 9%) — 500 г Яйцо куриное — 4 шт Сахар — 150 г Масло сливочное — 100 г (комнатной температуры) Цедра лимона — 1 ч,ложка Крупа манная — 1 ст. л. СОУС ШОКОЛАДНЫЙ Сметана — 3 ст. л. Какао-порошок — 2 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Желтки взбить с сахаром ,чтобы стали глянцевыми ,добавить размягчённое сливочное масло ,манку ,цедру лимона . ..Всю эту массу перемешать , добавить творог и взбить миксером совсем недолго на самой маленькой скорости до однородности . Отдельно взбить белки с маленькой щепоткой соли до стойких пиков и ввести их в творожную массу очень аккуратно .чтобы не осели сильно .. Формочки или одну большую форму смазать маслом ,присыпать немного мукой и выложить в неё массу ,поставить в разогретую до 180 гр духовку .. Выпекать ,ориентируясь по своей духовке ,у меня 15 мин (формочки маленькие) .. Для соуса на маленькую сковородочку я кладу сливочное масло и сахар ,на маленьком огне довожу до полного соединения сахара с маслом ,добавляю сметану ,какао ,довожу до кипения и на маленьком огне варю примерно 1 мин ,помешивая .. Готовый соус хаотично нанести на запеканку , оставшийся просто подаю к запеканке .