🍸Дубовая щепа: зачем и как используют?

ВАЖНО! Щепа из нашего магазина уже готова к применению.
1️⃣ Что такое щепа?
Используя щепу для облагораживания, вы сможете приготовить напитки с неповторимыми вкусами и ароматами.
Основные компоненты щепы – это танины (фенольные вещества), которые и обладают дубящими свойствами и специфическим вяжущим вкусом смолы, а также ароматно - образующими веществами.
2️⃣ Для чего нужна дубовая щепа?
Для придания Вашему напитку неповторимого аромата и яркого вкуса попробуйте добавить дубовую щепу.
3️⃣ Сколько настаивать самогон на дубовой щепе?
Зависит от рецептуры и от степени обжига сырья.
Эти факторы также влияют и на аромат, и на вкус спиртного.
Щепа бывает:
🔺Легкий обжиг. Сырье остается светло-коричневого цвета. В этом случае самогон, настоянный на дубовой щепе, будет обладать приятным ароматом фруктов, ванили, а также иметь копченые нотки.
🔺Средний обжиг. Щепа приобретает коричневый оттенок. Благодаря такому сырью, спиртной напиток приобретет вкус миндаля или карамели.
🔺Сильный обжиг. Древесина темно-коричневого оттенка. Напиток, настоянный на такой щепе, будет обладать шоколадным вкусом с легким оттенком копчености.
4️⃣ Как правильно настаивать самогон на дубовой щепе?
Лучше использовать напиток, крепость которого составляет 45˚.
При этом стоит соблюдать пропорции. На 1 литр спиртного требуется 2-6 грамм сырья в зависимости от вида щепы.
5️⃣ Сколько нужно настаивать самогон на дубовой щепе?
Все зависит от желаемого результата. В среднем требуется от 3 до 6 месяцев.
Когда напиток будет полностью готов, необходимо удалить из него древесину.
Для настаивания напитка стоит использовать емкость из стекла или из нержавеющей стали с герметичной крышкой. Пластиковые изделия не годятся.
Настаиваться самогон должен в темном и прохладном месте.
​
❗Просмотреть щепу в нашем магазине:
Дубовая щепа для настаивания💰от 100 руб. 👉 https://goo.gl/j9x7SC