Бифштекс из говядины с луком.

Готовим на завтрак сочный, классический бифштекс из рубленной говядины с яйцом.
Ингредиенты:
- мякоть говядины 400 г
- ‎минеральная вода 50 мл.
- ‎лук 1 шт.
- ‎помидоры черри
- ‎руккола
- ‎базелик
- ‎масло оливковое
- черный ‎перец
- ‎кориандр
- ‎соль
- ‎яйца 2 шт.
Готовим фарш для бифштекса с вечера, он должен настоятся. Говядину промываем, обрезаем пленки и жилки, прокручиваем в мясорубке через крупную решетку. Добавляем в фарш мелко рубленный лук, кориандр, перец и соль. Далее вливаем в фарш минералку, перемешиваем и убираем на ночь в холодильник.
Жарим бифштекс на разогретой сковороде в небольшом количестве оливкового масла, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подаём с двумя поджареными яйцами посыпанными мелкорубленой зеленью и помидорками.
Приятного аппетита! 🍴👍