Я когда решил приготовить мясо этим способом совсем не ожидал такого результата. Свинина получилась просто потрясающая! Это не реально вкусно! Я, пока писал вам этот рецепт, уже придумал ещё одно блюдо, а может и не одно).. Как же не терпится мне поэкспериментировать с яблоками... И так.... Свиную вырезку нарезаем на медальоны толщиной примерно сантиметра полтора, солим и обжариваем, с двух сторон, на сковороде при максимальной мощности плиты. При обжарке сверху на мясо кладём веточки тимьяна. Медальоны должны с наружи поджарится и приобрести аппетитную корочку, а в внутри оставаться полусырыми. Обжаренное мясо снимаем с плиты и убираем пока в сторону.

Антоновку обжариваем вместе с луком на максимальной мощности плиты, затем всыпаем ложку сахара и обжариваем ещё немного до карамелизации...

В сковороду к готовым яблокам кладём обжаренные медальонцы, сверху добавляем веточки тимьяна и обжариваем всё по паре минут с каждой стороны.

При падаче перчим по вкусу и украшаем веточками тимьяна. Приятного аппетита! Просто и со вкусом... Лайк, репост, подписка... #еда #антоновка #свинина #мясо #рецепты #ужин