Куриный рулет в слоеном тесте с сулугуни

ᅠ
Необходимые ингредиенты:
370 г сулугуни
1 яйцо
небольшой пучок петрушки
2 куриные грудки
2 ст. л. майонеза
2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
400 г (2 пласта) слоеного теста
2 ст. л. молока
соль, перец
ᅠ
Как приготовить:
Разрезать сулугуни вдоль на две неравные части, меньшую часть разрезать вдоль пополам и отложить. Большую часть сулугуни натереть на крупной терке. Добавить крупно нарезанную петрушку, яйцо, соль и перец по вкусу.
Куриную грудку накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт. Смазать половиной майонеза, добавить половину чеснока и ломтик сулугуни. Свернуть в рулет и сколоть шпажками или зубочистками. Таким же образом подготовить второй рулет.
Обжаривать куриные рулеты на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон.
Один пласт теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Выложить в середину четверть тертого сыра, затем обжаренную куриную грудку (шпажки удалить) и добавить сверху еще немного сыра. Накрыть краями теста в виде конвертика.
Перевернуть рулет швом вниз, сделать сверху несколько неглубоких разрезов и переложить на противень. Подготовить второй рулет и смазать их молоком.
Запекать в разогретой до 200 °С духовке 20 минут. Подавать, украсив листиками петрушки.
GIF