День смородины празднуется ежегодно 14 июля.

Смородина относится к семейству крыжовниковых. Смородина, известная также как красная, черная или белая смородина, богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Давайте рассмотрим более подробно, почему стоит полюбить эту ягоду.
Родиной смородины называют Центральную Азию и Европу. Нет официальных источников, которые подтверждают эту информацию, но многие эксперты сходятся во мнении, что распространять кустарник по миру начали французские садоводы. Именно заморские купцы завезли саженцы в средневековую Русь.
Название ягоды происходит от слова «смородить», которое на Руси означало «источать запах». Действительно не только плоды, но и листья обладают насыщенным ароматом. Однако в нашей стране она много лет была известна как монастырская ягода, так как кустарники произрастали рядом с церквями.
Полезные свойства смородины
Смородина является одним из самых полезных источников витамина С, который способствует укреплению иммунитета и защите организма от различных инфекций. Кроме того, в смородине содержится витамин К, который необходим для здоровья костей, а также витамины группы В, витамин А и железо.
Черная смородина отличается особенно высоким содержанием антоцианов, что придает ягодам яркий цвет и антиоксидантные свойства. Антоцианы способствуют улучшению зрения, снижению уровня холестерина в крови и обладают противовоспалительным действием. Так же, она на обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами. Вещества, содержащиеся в плодах чёрной смородины, способствуют заживлению ран, выведению токсинов из организма, помогают справиться с последствиями отравления тяжелыми металлами и радиационного облучения, регулируют кроветворение и укрепляют сосуды и многое другое.
Листья тоже содержат витамины, макро- и микроэлементы. Чай из них способствует укреплению иммунитета, оказывает противовоспалительный эффект, улучшает работу ЖКТ.
Способы использования смородины
Смородина может быть использована в различных видах кулинарии. Ее добавляют в выпечку, десерты, коктейли, соки, варенье, компоты и салаты. Красная смородина обладает кисловатым вкусом, который прекрасно гармонирует с медом или сахаром, создавая неповторимый вкус блюд.
Черная смородина часто используется в приготовлении соусов к мясным блюдам, добавляется в йогурты и каши, а также употребляется в свежем виде как источник питательных веществ.
Освежающие рецепты со смородиной
1. Молочный смузи с черной смородиной.
Черная смородина 200г.,
Вода 250 мл.,
Молоко (любой жирности, можно растительное) 250мл.,
Мед (по вкусу).
Смешать все в блендере до однородности 1-2 мин.
Употреблять можно в жаркие дни, добавив колотый лед.
2. Смородиновый морс.
Свежие ягоды 300гр.,
Вода 1л.,
Сахар (по вкусу).
Смешайте свежие ягоды смородины с водой и сахаром, доведите до кипения.
Протрите полученную массу через сито, добавьте лимонный сок.
Охладите и подавайте со льдом.
День смородины — это прекрасная возможность не только насладиться изысканным вкусом этих ягод, но и обогатить свой рацион полезными веществами. Включите смородину в свой рацион, и ваш организм скажет вам спасибо за заботу о его здоровье!