Приготовьте это обязательно!

Фаршированная тыква
Сама по себе тыква – не просто полезный овощ, богатый железом, витаминами и клетчаткой. Это еще и прекрасный продукт, позволяющий создавать вкусные и питательные блюда самыми разными способами. К примеру, фаршированная тыква - прекрасный вариант сочетания полезных свойств продуктов и аппетитного внешнего вида.
В качестве начинки может использоваться мясо, овощи, крупы, фрукты, в том числе и в виде сухофруктов. Плюс ко всему, фаршированная запеченная тыква сохраняет все свои полезные свойства.
Осеннее жаркое в тыкве
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Простой рецепт фаршированной тыквы с начинкой из мяса и овощей. Выбирай для приготовления этого блюда небольшую круглую тыкву правильной формы.
Ингредиенты
красивая круглая тыква весом 2-2.5 кг 1 шт.
свинина или телятина 500 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
болгарский перец 2 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
вода 1 стакан
90 мин 4-6 порции
1. Лук и морковь почистить и нарезать. Обжарить лук на растительном масле до мягкости, добавить морковь и готовить еще несколько минут.
2. Добавить нарезанное кубиками мясо, обжарить до золотистого цвета.
3. Влить воду, чтобы жидкость покрыла мясо. Посолить, поперчить и готовить под крышкой 15-20 минут.
4. Тыкву помыть, аккуратно срезать верхушку. Вынуть волокна, семечки и аккуратно вырезать большую часть мякоти, стараясь не повредить стенки тыквы.
5. Тыквенную мякоть нарезать кубиками и добавить в сковороду вместе с измельченным перцем, готовить 10 минут.
6. Поставить тыкву в неразъемную форму или на противень, налить воды на 2-3 см.
7. Мясо и овощи вместе с бульоном выложить в горшочек из тыквы. Накрыть верхушкой и завернуть тыкву в фольгу.
8. Поставить в разогретую до 180 С духовку и запекать 60-90 минут. Готовая тыква будет легко протыкаться зубочисткой.
Тыква, фаршированная курицей и овощами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Этот рецепт фаршированной тыквы с мясом курицы, овощами, грибами и сыром не только украсит стол, но и порадует желудок. Чтобы приготовить такое мультикомпонентное блюдо, нужны следующие ингредиенты:
• свежие овощи: сама тыква (средних размеров), луковица, перец сладкий и небольшой кабачок – по 1 шт., картофель – 2 шт.;
• мясо курицы (грудка) – 1 шт.;
• грибы – 0,3 кг;
• сыр – 100 г;
• молоко – 2/3 ст.;
• сливки – 0,5 ст.;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• растительное масло, соль, специи.
Готовится запеченная тыква, фаршированная мясом курицы и овощами, так:
1. снимите с тыквы верхушку (не выбрасывайте!), вычистите серединку и оставьте стенки толщиной 2-3 см, натрите их внутри чесноком, смажьте сливочным маслом. Добавьте внутрь тыквы немного воды и поставьте ее в духовку, но ненадолго – просто чтобы она стала мягче;
2. обжарьте на подсолнечном масле порезанные овощи, мясо, грибы и мякоть тыквы до готовности, затем добавьте в них молоко и сливки, протушите около 10 минут;
3. подготовленную тыкву начиняем, солим-перчим, накрываем срезанной раньше верхушкой;
4. готовится тыква, фаршированная мясом, в духовке - 20-30 минут (180-200С). Минут за 5 до готовности засыпаем внутрь сыр.
Вот и готова наша аппетитная фаршированная тыква, запеченная в духовке!
Фаршированная тыква
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Тыква, фаршированная рисом, яблоками и черносливом
Такой вегетарианский рецепт фаршированной тыквы рисом и фруктами придется по вкусу даже любителям мяса. Потребует он от вас немного составляющих:
• тыквы – 1 шт.;
• сухофруктов – 1,5 ст. (1 ст. чернослива и 0,5 ст. изюма);
• риса – 1/3 ст.;
• яблок – 3 шт.;
• грецких орехов – 1 ст.;
• сливок (сметаны) – 200г;
• масла сливочного – 100г;
• соль, сахар, корица.
Такая тыква, фаршированная сухофруктами и рисом готовится просто:
1. подготовьте тыкву – вырежьте середину и промойте;
2. приготовьте начинку – отвариваем до полуготовности рис, режем мякоть тыквы и яблоки, промываем и обсушиваем изюм с черносливом, орехи ломаем на четвертинки. Все перемешиваем, солим, добавляем сахар и корицу по вкусу;
3. начиняем тыкву, добавляем туда немного воды и масла, а саму тыкву снаружи смазываем маслом;
4. ставим подготовленную к запеканию тыкву в духовку и готовим около получаса при небольшой температуре.
Подавайте к готовому блюду сметану или взбитые сливки – так его вкус будет просто незабываемым.
Запеченная тыква с мясом и овощами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Из тыквы можно легко и просто приготовить много вкусных блюд. Например, запечь ее вместе с мясом и овощами.
Ингредиенты
тыква 8 кг
свинина 500 г
говядина 500 г
морковь 200 г
помидоры черри 200 г
сладкий красный перец 1 шт.
кедровые орехи 100 г
соль, перец по вкусу
красный лук 1 шт.
квашеная капуста 300 г
сливочное масло 100 г
руккола 100 г
Разрезать тыкву и вычистить из нее все содержимое.
Нарезать кусочками и обжарить мясо (если говядина жесткая, протушить ). Порезать крупными кубиками лук и добавить к мясу.
Порезать крупно морковь и добавить к мясу, тушить 10 минут.
Смешать мясо с квашеной капустой, помидорами, нарезанным перцем (по желанию можно посолить и поперчить), добавить сливочное масло. Хорошо перемешать, добавить рукколу и кедровые орехи.
Читай также: Как приготовить тыкву вкусно?
Затем уложить начинку в подготовленную тыкву. Накрыть фольгой и поставить на 1–1:30 в духовку при температуре 180 градусов. Немного остудить и подавать к столу.
Тыква, фаршированная куриным филе и помидорами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты
маленькая круглая тыква 3 шт.
куриное филе 2 шт.
лук 1 шт.
помидор 1 шт.
чеснок 2 дольки
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
оливковое масло по вкусу
Мелко нарезать лук и чеснок. В блендере порубить куриное мясо так, чтобы оставались небольшие кусочки филе. Пассеровать лук в одной столовой ложке масла и трех столовых ложках воды.
Пока тушится лук, нарезать кубиками помидор. Разрезаем тыкву, аккуратно ножом снимаем крышечку, вычищаем большой ложкой мякоть и семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Обжарить куриный фарш, постоянно разбивая его деревянной лопаточкой, в течение 5 минут. Он должен остаться сочным. Добавить тыкву, тушить еще десять минут. Добавить помидоры, хорошо перемешать, накрыть крышкой и готовить около 10 минут минут. Посолить и поперчить.
Когда все готово, начинаем фаршировать тыкву. Перемешиваем курицу с рубленой зеленью. Заполняем тыкву начинкой и смазываем снаружи небольшим количеством оливкового масла.
Слегка сбрызгиваем сверху оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 30-40. За 5 минут до готовности посыпать тертым пармезаном. Вынуть фаршированную тыкву из духовки, накрыть крышкой и подать к столу.
Тыква, фаршированная диким рисом
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Очень оригинально и необычно подать на стол тыкву, фаршированную диким рисом. Это такой универсальный рецепт, что сосотав можно менять по своему усмотрению. А можно сделать его вообще вегитарианским, добавив больше овощей, или сладким- начинив рисом и сухофруктами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква 1 шт.
рис дикий 150 г
лук 80 г
чеснок 10 г
масло оливковое 15 г
прованские травы 1 г
морковь 50 г
кедровые орехи 10 г
сушеная клюква 5 г
фарш индейки 150 г
карри 1 г
соль 3 г
перец 1 г
сливки 10% 50 г
перепелиное яицо 1 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тыкву очищаем от семян. Натираем смесью соли, перца, чеснока и отпрвляем в духовку на 20-30 мин. при температуре 180 С.
Готовим начинку: На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, фарш, морковь, сушеную клюкву. Кладем отварной рис, сливки и тушим все вместе. Далее добавляем соль, специи, орехи
Наполняем тыкву начинкой и отправляем в духовку на 30 мин. За 5-10 мин. до готовности сверху начинки кладем сырое яицо и запекаем до готовности.Автор evita55
Тыква, фаршированная гречкой и свининой
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Выбирай для фарширования небольшую круглую тыкву ярко-желтого цвета.
Ингредиенты
круглая тыква 1.5 - 2 кг
гречневая крупа 200 г
свинина 300 г
лук 1 шт.
чеснок 1 головка
соль по вкусу
специи по вкусу
120 мин 6 порции
1. Тыкву хорошо помыть и срезать верхушку. Аккуратно удалить семечки, волокна и мякоть, чтобы на стенках осталось около 2 см тыквы.
2. Поставить тыкву вместе с верхушкой в разогретую до 180 С духовку на 40-50 минут.
3. Обжарить измельченный лук и нарезанную кубиками свинину.
4. Отварить гречку до полуготовности. Смешать мясо с гречкой, добавить специи по вкусу. Выложить в тыкву, влить 100 мл кипятка или бульона, добавить неочищенный чеснок.
5. оставить в духовку на 40-60 минут. Готовность проверить зубочисткой: она должна легко протыкать кожуру и мякоть тыквы.