#БлюдаМясные #Зразы Мясные зразы с очень интересной начинкой - сыр и варёные яйца! Готовятся мясные зразы с сыром и варёными яйцами легко, подойдут к любому гарниру! Продукты Фарш мясной - 600 г Лук репчатый - 1 шт. Хлеб - 2 ломтика Молоко - 100 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу * Для начинки: Сыр твёрдый - 100 г Яйца отварные - 2 шт. Масло сливочное (замороженное) - 40 г * Для панировки: Яйца - 2 шт. Сухари панировочные - 100 г Соль - щепотка * Для жарки: Масло растительное Приготовление начинаем с основы. Батон без корок замачиваем в молоке, потом хорошо отжимаем от жидкости. Луковицу натираем на крупной тёрке. К луку добавляем фарш, соль, чёрный молотый перец и хлеб. Хорошо перемешиваем и даём фаршу постоять минут 20 (пусть подмаринуется). Теперь займёмся начинкой - здесь всё просто. На мелкой тёрке натираем сыр, отварные яйца и сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Формируем из начинки небольшие колбаски.

Из фарша (лучше всего на пищевой пленке) делаем небольшую лепёшку. В центр лепёшки выкладываем начинку.

Заворачиваем - получаются "сигары" из фарша с начинкой внутри.

Быстро готовим панировку. Яйца с солью разбалтываем вилкой. Обмакиваем мясные зразы в яйцах и обваливаем в сухарях.

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов. Обжариваем мясные зразы с сыром и варёными яйцами в небольшом количестве растительного масла до аппетитной румяной корочки со всех сторон. После чего отправляем зразы из фарша с сыром и варёными яйцами в разогретую духовку минут на 20.

Всё получается невероятно сочным: и фарш, и начинка! Сегодня на гарнир - отварной картофель, присыпанный укропом!

Готовьте на здоровье!