#Плов Плов из гречки готовится по принципу рисового плова - овощи, мясо и крупа тушатся в одной посуде. Блюдо получается очень вкусным, даже нелюбители гречки придут в восторг. Продукты Гречневая крупа - 1 стакан Свинина - 400 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика + 1 целая головка Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Пряности (по желанию) Масло растительное - для жарки Лук почистить и порезать кубиками. Гречку перебрать и промыть. Морковь натереть на крупной терке. 2 зубчика чеснока пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. В сковороде с высокими бортами (или в казане) разогреть пару столовых ложек масла, высыпать лук, готовить до прозрачности. Затем добавить морковь, чеснок, готовить еще пару минут. Переложить жареные овощи на тарелку. В ту же сковороду добавить еще пару ложек масла, разогреть. Мясо нарезать кубиками. Обжарить мясо до коричневого цвета. Выложить в мясо обжаренные овощи, хорошо перемешать. С целой головки чеснока снять верхнюю плёнку, а зубчики не разбирать. В сковороду с мясом и овощами высыпать гречку, а сверху положить головку чеснока. Залить гречку водой так, чтобы она была на 2 см выше гречки. Посолить, поперчить, добавить пряности по желанию. Тушить гречку с мясом и овощами около 15 минут, пока не выпарится вся вода. Приятного аппетита!