#ЗаправкаНаЗиму Продукты: Грибы - 600гр Капуста белокочанная - 600гр Морковь - 100гр Лук репчатый - 100гр Болгарский перец - 100гр Подсолнечное масло - 1стакан Помидоры - 500гр Соль по вкусу Лавровый лист - 3шт. Петрушка по вкусу Как сделать солянку грибную на зиму с капустой? Подготовьте все продукты по списку. Грибы можете взять свежие или замороженные. Все овощи хорошенько помойте и обсушите. Подбирайте сочные, крепкие, с нежной кожицей. Шаг 2. Белокочанную капусту нашинкуйте с помощью шинковки или просто ножом тонкой соломкой. Сложите ее в антипригарную кастрюлю или казан. Шаг 3. Нарежьте кусочками среднего размера сладкий перец, он кладется не только для вкуса, но еще и для красоты, поэтому постарайтесь взять яркие перчики, можете разных цветов. Шаг 4. Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиком морковь. Шаг 5. Туда же отправьте нарезанный репчатый лук. Шаг 6. Добавьте порезанные помидоры и поставьте тушиться на 30-40 минут на средне слабом огне, добавив подсолнечное масло. Шаг 7. Грибы предварительно отварите в подсоленной воде. Слейте с них воду. Нарежьте грибы ломтиками. Шаг 8. Добавьте подготовленные грибы в солянку и тушите еще 30 минут, посолив по вкусу и добавив перец и лавровый лист. Шаг 9. Помойте и простерилизуйте стеклянные банки. Прокипятите крышки. Готовую кипящую солянку разложите в стерильные банки по плечики. Шаг 10. Солянку в банках поставьте стерилизоваться в микроволновку (без крышек!) - 0,5-литровые баночки на 3 минуты. Шаг 11. Вот и все - ваша грибная солянка с капустой на зиму готова! Закройте солянку стерильными крышками. Отправьте баночки под шубу до полного остывания. Храните консервы в прохладном помещении. Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.