Этот суп обычно готовят со свежим щавелем, но не в сезон можно использовать или замороженный, или консервированный щавель.

Конечно, настолько сильного аромата и вкуса не будет, но все равно вкусно!
Описание приготовления:Рецепт, как приготовить щавелевый суп с фрикадельками не сложнее, чем рецепт любого другого супа. Изюминку супу придают фрикадельки из свиного фарша. Этот суп я люблю готовить весной, когда появляется молодой щавель, но даже зимой этот щавелевый суп очень вкусный.
Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Щавель / Фарш / Зелень
Блюдо: Супы
Ингредиенты:Свиной фарш — 250 ГраммКартофель — 5-6 ШтукЛук — 1 ШтукаЯйца — 3 ШтукиЩавель консервированный — 200 Грамм (или свежий)Сметана — 2 Ст. ложкиСоль — 0,5 Ст. ложкиРастительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4-5