Предыдущая публикация
Простой домашний торт
4 желтка,
3/4 стакана сахара-
взбить до побеления и увеличения в объеме.
добавить 3/4 стакана муки,2 ст.ложки какао и аккуратно перемешать.
4 охлажденных белка,
щепотка соли,
взбить до устойчивых пиков.
аккуратно,силиконовой лопаткой,круговыми движениями ввести в тесто взбитые белки.
вылить тесто в форму для выпекания.я использую силиконовую,квадратную форму.выпекать в разогретой духовке,при температуре 180 градусов,около 20-25 минут.
остудить.разрезать вдоль,на два коржа.смазать коржи кремом.
я использовала сметанный крем-
400 гр сметаны (жирностью не менее 21%) охладить.
добавить 3/4 стакана сахара и взбить миксером в пышный крем.можно добавить в крем немного лимонной цедры.
украсить торт жареным арахисом и кокосовой стружкой.
если есть желание-можно добавить немного жареного арахиса в тесто.
для подстраховки можно добавить в тесто ложку разрыхлителя.
оставить готовый торт для пропитки,минимум на три часа.
Вкусная капустка за сутки
Несколько лет назад коллега по работе принесла нам баночку этой капустки. Сказать,что она улетучилась со стола моментально - это ни чего не сказать! На столько она вкусная...что все кто ее отведал, в один голос выпытывали рецепт! Самое главное - как были все удивлены. Когда узнали... что эта капустка необычайно-вкуснейшая. Готовится - ВСЕГО СУТКИ!
На этот раз, для демонстрации рецепта, я приготовила 1 л баночку! Итак приступим.
Нарезать капусту
На 1 литр-600 г
Морковь натереть на терке-кому как нравится
На 1 литр-250
Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой
Можно для вкуса добавить ТМИН и черный горошек
Утрамбовать капусту в банку
Готовим Рассол:
Дозировка на 3 л банку
(как мне давали рецепт)
То есть на 1 литр я брала все по 1/3
НА 3 ЛИТРА:
1 литр горячей кипяченой воды
1 стол лож Сахара
2 стол лож Соли
1 стол лож 70% уксусной эссенции
Для информации: 1ст. ложка 70%-ой эссенции - это 8 ст. ложек 9%-ного уксуса.
В мерную кружку засыпаем Соль и Сахар. Заливаем кипятком. Вливаем уксусную эссенцию. Все перемешиваем... до полного растворения Соли. Рассол остудить до комнатной температуры. Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку. с утрамбованной капустой
Ложкой выпускаем лишний воздух. Что бы приготовленным рассолом полностью, равномерно залить капусту. Закрываем крышкой. Ставим в холодильник на сутки! В дальнейшем храним так же в холодильнике!
Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком!
Автор: natalj
Следующая публикация
Нет комментариев