Рецепт Ингредиенты: - ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ - 150 г - ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ - 150 г - РЕПЧАТЫЙ ЛУК - 40 г - ПОМИДОРЫ - 75 г - СВЕЖАЯ КИНЗА - 10 г - БАЗИЛИК5 гПАПРИКА - 0,3 г - СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - ½ г - СОЛЬ - по вкусу Способ приготовления: 1. Очистить сердце и печень, тонко нарезать соломкой. Чтобы печень легче резалась, ее нужно слегка подморозить.

2. Обжарить нарезанные потроха на сливочном масле. Добавить мелко нарезанный лук, обжаривать до золотистого цвета

3. Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать. Отправить в сковороду.

4. В последнюю очередь добавить кинзу, базилик, паприку и соль.