ТОП-6 РЕЦЕПТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ 🍖

1. Постная говядина в соевом соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говядина постная 400 г
● Чеснок 3 зубчика
● Соус соевый 3 столовые ложки
● Перец чили 1 штука
● Имбирь 1 головка
● Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г
● Соль, перец по вкусу по вкусу
● Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать.
2. Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную фасоль. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите фасоль в холодную воду.
3. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте имбирь и чеснок. Когда почувствуете запах чеснока, выложите мясо. Жарьте в течение нескольких минут, до готовности мяса. Добавьте перец чили, фасоль. Немного потушите. Добавьте соевый соус. Тушите еще несколько минут. Снимите с огня и подавайте.
2. Ароматная говядина в томатном соусе с карри
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говядина 500 г
● Лук репчатый 1 головка
● Чеснок 3 зубчика
● Масло оливковое 2 столовые ложки
● Соль по вкусу
● Томатная паста 3 столовые ложки
● Перец черный молотый по вкусу
● Чеснок сушеный молотый 1 чайная ложка
● Карри порошок 1 столовая ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть в сковороде оливковое масло. Выложить крупно нарезанные куски мяса и обжарить их с двух сторон.
2. В мясо добавить мелко нарезанные лук, чеснок и соль, перец по вкусу.
3. Тушить 30 минут с добавлением оливкового масла и томатной пасты.
4. За 5 минут до готовности добавить молотый чеснок и карри порошок.
3. Говядина с брокколи
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 150 г говядины
● 200 г брокколи
● 1 ч. л. оливкового масла
● соевый соуст или соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1 ч. л. масла. Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи.
4. Азу из говядины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говядина 400 гр.
● Огурец маринованный 150 гр.,
● Морковь 100 гр.,
● Томат 150 гр.,
● Лук репчатый 100 гр.,
● Чеснок 10 гр.,
● Соль, перец, приправы - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезать продольными кусочками, бросить в разогретую сковороду и жарить. Почистить овощи. Размельчить в блендере лук и огурец. В подрумяненное мясо добавить получившуюся смесь, затем -нашинкованную морковь и томаты. Убавить огонь и еще чуть-чуть потушить. Когда азу почти готово, приправить чесноком, перцем, лавровым листом, приправами по вкусу.
5. Нежная говядина с соусом и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Постная говядина 600 г
● Грибы 300 г ( у нас шампиньоны)
● Лук 2 шт.
● Томатная паста 1 ст. л.
● Натуральный йогурт 2 ст. л.
● Молоко обезжиренное 200 мл
● Тимьян 2 веточки
● Горчица 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7.
2. Добавить нарезанное брусочками мясо.
3. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).
4. Добавить йогурт, молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.
5. Подавать с любым гарниром.
6. Бефстроганов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говядина - 600 г
● Лук репчатый (100г) - 2 шт.
● Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
● Петрушка - 20 г
● Сметана - 250 г
● Оливковое масло - 40 мл
● Соль - 1/2 ч.л.
● Мука пшеничная - 30 г
● Укроп - 20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полу прозрачности.К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары мин.. Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе.
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴