Пигоди по-корейски – это очень оригинальное блюдо. Такая закуска подойдёт для людей, которые любят необычную и интересную кухню. Что такое Пигоди? Пигоди – это вкусные пирожки с мясной начинкой. Подавать это блюдо следует с морковкой по-корейски и острым соусом. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: Тесто: Мука – 500 грамм.Сухие дрожжи – 1 чайная ложка.Вода – 300 миллилитров.Соль – по вкусу. Начинка: Свинина – 200 грамм.Пекинская капуста – 250-300 грамм.Репчатый лук – 1 штука.Соль, приправы – по вкусу.Кориандр – 1 чайная ложка.Растительное масло – 2-3 столовых ложки. Соус: Соевый соус – 25 миллилитров.Уксус 9% — 0,5 чайной ложки.Кипячёная вода – 25 миллилитров.Масло растительное – 0,5 чайных ложки.Кориандр – ¼ чайных ложки.Морковь по-корейски – 200 грамм.Красный молотый перец – по вкусу.Чеснок – 2 зубчика.Зелень. Рецепт приготовления, пошагово: Первым делом просейте муку в глубокой посуде. Налейте тёплую воду. Затем добавьте соль и дрожжи. Замесите мягкое тесто.Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте, чтобы тесто немного подошло. Затем снова его хорошенько промните.Порежьте мясо свинины на маленькие кусочки.Нашинкуйте пекинскую капусту.Обжарьте на растительном масле лук и свинину. Добавьте капусту, немного посолите и поперчите. Всё перемешайте, потушите в течении 3 минут и снимите с огня. Всё, начинка готова!Приготовим тесто. Подошедшее тесто нам нужно разделить на 3 равные части. Скатайте эти части в форме колбаски и порежьте на кусочки, размерами 40-50 миллиметров.Затем каждый кусочек теста скатайте в шарики.Шарик в свою очередь, раскатайте в лепёшку и положите в неё 1 столовую ложку подготовленной начинки. Защипните лепёшку, а сверху соберите косичкой, так будет красиво.Вскипятите воду, а ёмкость для пирожков смажьте растительным маслом. Выложите будущие пирожки. Варите в течении 30-40 минут под закрытой крышкой.Приготовьте соус. К соевому соусу нужно добавить растительное масло, красный перец, уксус, пропущенный через пресс чеснок, влейте воду и перемешайте. Соус должен настояться в течении 10 минут. Можно немного больше.Пигоди по-корейски выложите на блюдо, полейте соусом и украсьте зеленью. Подаются в горячем виде. Приятного аппетита! #проеду