Нежный шашлык из индейки с кабачками: идеальный выбор для дачного отдыха


Когда наступает пора пикников и дачных выездов, шашлык неизменно оказывается в центре внимания. Но традиционное мясо может иногда надоедать! Предлагаем вам попробовать легкий и аппетитный шашлык из индейки, который прекрасно сочетается с сочными кабачками. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволит вам удивить гостей оригинальным вкусом.
Ингредиенты:
1 кг филе индейки
2 средних кабачка
100 мл растительного масла
1 ст. л. молотой сладкой паприки (8 г)
1 ч. л. хмели-сунели (4 г)
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Для начала, нарежьте филе индейки прямоугольными кусочками размером примерно 5х4х4 см. Это оптимальный размер, который позволит мясу хорошо пропитаться маринадом или равномерно подрумяниться на гриле.
В отдельную емкость нарежьте кабачки аналогичными кусочками и слегка посолите.
В небольшой миске смешайте растительное масло с молотой паприкой и хмели-сунели. Добавьте свежемолотый черный перец по вкусу. В этой ароматной смеси замаринуйте приготовленные кусочки индейки и кабачки.
Оставьте их на 1 час при комнатной температуре или до 12 часов в холодильнике. Чем дольше маринование, тем насыщеннее будет вкус!
После маринования, на тонкие шампуры нанижите кусочки индейки чередуя их с кабачками. Это не только сделает шашлык более интересным по текстуре, но и добавит сочности и ярких красок.
Разжигайте мангал или гриль, прогревайте до средней температуры.
Очень важно не пересушить шашлык, поэтому следите за ним во время жарки: часто переворачивайте кусочки и снимите с огня, когда индейка еще немного мягкая при нажатии пальцем. Этот момент – ключ к сочному и нежному шашлыку!
Шашлык из индейки с кабачками – это замечательное блюдо для летних вечеров на природе. Он полноценный по вкусу, а тех, кто следит за своим питанием, просто приведет в восторг. Это сочетание идеально подходит как для дружеского общения, так и для легкого семейного ужина.
Этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких!
Приятного аппетита и хорошего настроения!