Рецепты всяких вкусностей.

Торт «Три шоколада» Ингредиенты 10 порций Молочный шоколад 200 г Горький шоколад 200 г Белый шоколад 200 г Желатин в пластинах 1 штука Желток яичный 6 штук Масло сливочное 60 г Сливки 34%-ные 450 г Бисквитная основа для торта 150 г Орехи грецкие 20 г Орехи кедровые 20 г Какао-порошок 20 г Ликер «Амаретто» 50 мл Распечатать рецепт Инструкция 2 часа 1. Бисквит натираем на крупной терке, добавляем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквит укладываем в форму равномерным слоем. 2. Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 грамм шоколада, 2 желтка, 20 грамм сливочного масла, 150 мл взбитых сливок,1/3 пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки. Вливаем на бисквит сперва молочный слой, далее — белый, далее — горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут. 3. Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции. 4. Украшаем по своему усмотрению и желанию. В данном случае я украсил ягодами, взбитыми сливками, твилем и шоколадом.