Ингредиенты: 400 гр. свинины 400 гр. куриного филе 2 яйца 2 луковицы 3 зубчика чеснока 2 сухаря жир для жарки соль, перец по вкусу Ингредиенты для начинки: 100 гр. твердого сыра 50 гр. сливочного масла зелень Способ приготовления: Сухари вымочить в молоке, отжать. Мясо пропустить два раза через мясорубку, третий раз - с луком, чесноком и вымоченными сухарями. Фарш посолить, поперчить, добавить яйца и хорошо выместить, при необходимости добавить в фарш молоко. Сыр натереть на терке, добавить в него мягкое сливочное масло и рубленную зелень. Из фарша сделать лепешку, положить в середину начинку, сформировать котлетку. Котлету обвалять в сухарях и обжарить в хорошо разогретом жире или растительном масле с двух сторон. Довести до готовности в духовке. Около 15-20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!