Суп гороховый с мясом

http://ab-recept.ru/index/sup_gorokhovyj_s_mjasom/0-67

Гороховый суп имеет очень давнюю историю. Такую же, как и это бобовое растение, которое возделывается с глубокой древности. Ещё в середине первого века до нашей эры на улицах Афин продавали горячий гороховый суп. Это ароматное блюдо уже тогда пользовалось невероятной популярностью. Обычно это блюдо готовится из сушеного гороха и копченого мяса. Чтобы гороховый суп получился особенно вкусным нужно правильно выбирать горох, это должны быть мозговые сорта. Перед варкой горох замачивают в воде, а перед подачей на стол в него можно добавить гренки.