Гречневая лапша (Соба) с мясом и овощами

Ссылка на рецепт: http://ab-recept.ru/index/grechnevaja_lapsha_soba_s_mjasom_i_ovoshhami/0-474 В разных провинциях Японии эту лапшу называют по-разному: кто-то просто собой, кто-то нихонсобой. Все это о гречневой лапше, которую часто можно встретить в стране Восходящего солнца практически на каждом углу. Гречневая лапша с мясом и овощами является фастфудом в азиатских странах, как хот-доги в Америке, но при этом ее могут подавать и в самых дорогих ресторанах. Некоторых смущает ее неприглядный темный цвет, который дает гречневая мука, но попробовав это блюдо хотя бы один раз, можно стать его поклонником на всю жизнь.