Тыква Waltham Butternut Squash считается чемпионом Америки среди тыкв по своим вкусовым качествам. Этот сорт тыквы баттернат под названием Waltham был выведен в 1960 году на Массачусетской сельскохозяйственной опытной станции путем скрещивания мускатных тыкв культурных сортов с дикими африканскими тыквами. Оказывается, этот сверхскороспелый сорт с периодом от всходов до сбора плодов 85-95 дней широко известен и выращивается во всем мире: в Австралии, в Африке, в Европе, в Азии и Америке и является источником продовольствия всех пяти континентов. Как вам это нравится: одна из самых лучших в мире мускатных тыкв – тыква баттернат, с отличным ореховым привкусом, сладкая, с маслянистой, плотной, оранжевой мякотью и способностью сохраняться всю зиму при хранении просто на полу в коридоре, можно сказать, совсем не известна в России? В утешение нам можно сказать, что баттернаты в Европе появились, все-таки, сравнительно недавно, и даже в Великобритании до сих пор считаются новинкой. Чего не скажешь об Аргентине, откуда эти тыквы экспортируются по всему миру. Растения тыквы баттернат вырастают мощными и длинноплетистыми. Количество небольших, весом от 500 г до 1 кг плодов может быть достаточно велико, например, при своевременном съеме плодов (не надо долго держать плоды на кустах, так как при созревании в них семян задерживается рост остальных плодов) удается снять до 30 тыквочек с одного растения. Недозрелые плоды зеленоватого цвета, потом они дозреют в лежке на полу и приобретут характерную бежевую окраску, только не снимайте на дозревание плоды-однодневки молочной спелости, они не смогут дозреть. Конечно же, выращивать тыкву баттернат в наших условиях надо через рассаду. Семена высаживать в емкости примерно 10 мая. Для прорастания семян им надо обеспечить теплую землю (держать горшочки в теплице на солнечном обогреве или под лампой до момента всходов). В холодной земле семена выпревают изнутри. Замачивать их совсем не обязательно. Высаживать рассаду в грунт, когда окончательно минует угроза заморозков. Некоторые не очень осведомленные люди путают эту тыкву с кабачком из-за ее маленьких размеров, но она имеет срез совсем не похожий на кабачок. Эта тыква с «толстой прямой шеей и лампочкой на конце» имеет внутри этой «лампочки» небольшую полость с семенами. Все остальное тело тыквы баттернат заполнено нежной оранжевой мякотью. Кстати, благодаря своему оранжевому цвету, баттернат является богатым источником антиоксидантов. #тыква