Куриное филе во фритюре а-ля темпура .

500 г куриного филе
Темпура:
100 г ледяной воды
1 яичный белок
1 ст.л. кукурузной муки
1 ст.л. рисовой муки
2ст.л. пшеничной муки
1 ст. л. крахмала.
Смешать ингредиенты темпуры до консистенции жидкой сметаны. Куриное филе нарезать тонкими полосками (не толще 1,5 см), обмакнуть в темпуру и пожарить во фритюре. Готовое филе выложить на салфетку,чтоб впиталось лишнее масло. Cмачна з'есцI!