Кафедра биологической химии создана в 1963 году.

Организатором и первым заведующим кафедрой был профессор Козьма Гаврилович Конопелько. В период становления кафедры основным научным направлением ее деятельности было исследование азотистого обмена у опухоленосителей.
С сентября 1972 года и на протяжении 38 лет кафедру возглавлял профессор Анатолий Шулимович Бышевский. С января 2011 года кафедрой заведует ученик А. Ш. Бышевского – профессор Сергей Леонидович Галян.
Все эти годы кафедра развивает свое научное направление – «Исследование биохимического компонента гемостаза», выполняемое в рамках Межведомственного Совета по гематологии и переливанию крови РАМН. Итогом работы явились 67 кандидатских и 20 докторских диссертаций, выполненных аспирантами, соискателями кафедры, работниками практического здравоохранения. Диссертантами кафедры в разные годы были: А. А. Нелаева, П. Я. Шаповалов, В. А. Полякова, К. В. Горбатиков, М. К. Умутбаева, О. А. Русакова, Л. И. Рейхерт и др.
В активе кафедры – 20 патентов на изобретения, более 20 монографий и сборников научных трудов
Сотрудниками кафедры написан учебник по биологической химии, ряд учебных пособий и методических рекомендаций.
Курс биологической химии преподается на вторых курсах лечебного и педиатрического факультета, вторых-третьих курсах фармацевтического и первых-вторых курсах стоматологического факультета. Цикл клинической биохимии преподается студентам 6-го курса лечебного факультета.
Работающие на кафедре сотрудники являются выпускниками Львовского медуниверситета, Тюменской медакадемии, Уральского, Томского, Тюменского и Южно-Уральского университетов.