"Цыплята" из перепелиных яиц 4 порции

Когда хочется побаловать малышей вкусной, но полезной едой, приготовьте эту забавную закуску из перепелиных яиц! Нежный сырно-яичный салат, оформленный в виде цыплят, обязательно понравится детям. И рекомендую в качестве блюда на новый год 2018, год Собаки.
Продукты (на 4 порции)Яйца перепелиные - 4-5 шт.Сметана - 3-4 ст. ложкиСыр тертый - 2-3 ст. ложкиМорковь - сколько уйдетУкроп - по вкусу
Во время приготовления этой закуски, ни один цыпленок не пострадал (яйца диетические)!Пошаговый рецепт"Цыплята" из перепелиных яиц
Как приготовить закуску из перепелиных яиц:
Перепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить 3-4 минуты (вкрутую). Остудить и очистить.
Небольшим ножом фигурно разрезать каждое яйцо пополам.Желтки вынуть в отдельную мисочку. Если наши будущие "скорлупки" из белка стоят неустойчиво, срезать немного белка снизу.
Желтки размять со сметаной (можно и с майонезом, но это уже не очень полезно получается).Сыр натереть на мелкой терке. Нужно взять примерно 2-3 ст. ложки сыра. Добавить в массу из желтков, перемешать.
Влажными руками скатать из желтков маленькие шарики.
Из тонких ломтиков морковки вырезать гребешки. А оставшиеся треугольнички использовать как клювики.
Воткнуть гребешки и клювики в шарики из желтка и усадить "цыпленка" в скорлупку.Укроп мелко нарезать, живописно посыпать нарезанным укропом тарелку.Усадить цыплят на "траву" - закуска из перепелиных яиц готова!
ПыСы: глаза "цыплятам" я делать не стала... Во-первых, и так понятно, что это такое. Во-вторых, для перепелиных яиц подходящие глаза - горошины перца, а эта пряность совсем не для детей!