============Для теста с начинкой я возьму: кефир с любым процентом жирности – 1 стакан; растительное масло – половина стакана; сухие свежие дрожжи – 1 пакет; соль – 1 чайная ложка; песочный сахар – 1 столовая ложка; пшеничная мука – 3 стакана муки. ===========Как приготовить русские пирожки на кефирно-дрожжевом тесте: В любой удобной посуде я смешиваю растительное масло (перед этим выдержать при комнатной температуре, пока оно не станет мягким) с кефиром – все подогреваю не до кипячения в кастрюле с толстым дном. Всыпаю туда соль и сахар. Просеиваю при помощи сита пшеничную муку, которые затем перемешиваю с дрожжами. Соединяю обе получившиеся смеси, тщательно замешиваю тесто. Накрываю все салфеткой и оставляю на полчаса в теплом не продуваемом месте, чтобы тесто “подошло”. Противень заранее застилаю пекарской бумагой, затем выкладываю туда сформированные пирожки и минут на 15 оставляю их, после чего смазываю яйцом. Выпекать в духовке надо при 190°С до готовности. ======================А что с начинкой: К примеру, возьму творог, сыр и вареный с зеленью и яйцом полезный рис. Второй вариант: грибная серединка. Для этого я их отварю, а затем измельчу и перемешаю с луком, добавив туда же через какое-то время сырое куриное яйцо. Все, ароматная выпечка своими руками готова. Приятного аппетита! #РецептыБлюд #пироги #ПирожкиНаКефире