2 стакана муки 150 г сметаны 2 ст. л. майонеза 4 яйца 10 г разрыхлителя Соль 400 г квашеной капусты Шаг 1. Капусту потушить до мягкости, добавив немного постного масла. Если нужно, досолить и поперчить. Шаг 2. Яйца взбить со сметаной и майонезом, положить соль, перец, разрыхлитель и еще раз взбить. Шаг 3. Муку просеять прямо к яйцам, не прекращая взбивать. Добиться однородности теста. Дать постоять 10 минут, чтобы выделилась клейковина и разрыхлитель начал действовать. Шаг 4. Форму для выпечки смазать маслом, вылить часть теста, положить капусту и залить второй половиной теста. Шаг 5. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать пирог в течение 40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.