Любой российский истинный мужик - от чукчи до карела и абхаза - безумно рад приготовлять шашлык, на шампуры нанизывая мясо. В ночном лесу загадочный костёр, людей нетрезвых освещает тускло. Уже заметен в трапезе простой, а шашлыки во всю шипят на углях.

Шашлык играет в нашей жизни роль телесно соблазняющего беса. Затем и нужен к мясу алкоголь, чтобы баланс страстей уравновесить. Владимир Годлевский