Начать нужно с требования убрать товар с истекшим сроком годности с прилавка у администрации магазина. Если сотрудники отказываются это сделать, сфотографируйте товар с этикеткой и напишите жалобу, в Роспотребнадзор. В магазин направят проверяющих, уберут просрочку и выпишут штраф. Подробно:https://ars-news.ru/news/chto-delat-esli-zametili-prosr/