Чтобы приготовить сочные отбивные из свинины вам потребуется: Свинина (филейная часть) 500 г. Соль, перец по вкусу Чеснок 1 зуб. Яйцо 1 шт. Сметана 2 ст.л. Горчица ½ ч.л. Мука примерно ½ ст. Растительное масло для обжаривания Приготовление блюда по рецепту «Сочные отбивные из свинины»: Мясо промойте, обсушите, нарежьте на 4-5 стейков шириной около 1 см., хорошенько отбейте с двух сторон. Посолите и слегка поперчите отбитое мясо, сдобрите пропущенным через пресс чесноком. Яйцо слегка взбейте вилкой, добавьте сметану, горчицу и столовую ложку воды. Каждую отбивную окуните с двух сторон в муку, затем обмакните в яйцо, и снова запанируйте в муке. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, положите отбивные. Обжаривайте мясо примерно по 5 минут с каждой стороны. Горячие свиные отбивные сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!