Чтобы приготовить кильку в томате вам потребуется: Килька (салака) замороженная 0.5 кг. Томатная паста 2-3 ст.л. Лук репчатый 1-2 шт. Морковь 1 шт. Помидоры 3-4 шт. Перец душистый Лавровый лист Соль по вкусу Сахар 1 ст.л. Мука пшеничная 1 ст.л. Уксус 1 ст.л. Приготовление блюда по рецепту «Домашняя килька в томате»: Рыбу разморозьте, очистите, удалив голову и внутренности, обмойте под проточной водой, жидкость отожмите. Лук и морковь очистите, измельчите, обжарьте на растительном масле до прозрачности. Помидоры залейте на 1 минуту кипятком, обдайте ледяной водой, снимите кожицу, измельчите или натрите на терке. Помидоры добавьте к овощам, прогрейте. Добавьте томатную пасту, посолите, добавьте сахар, специи, влейте немного кипяченой воды, доведите до кипения, огонь убавьте. К тушеным овощам выложите кильку, проследите, чтобы томатный соус с овощами полностью покрыл кильку и проник между рыбинками. Тушите на слабом огне 1 час. Пшеничную муку разведите в небольшом количестве воды, чтобы не было комочков, добавьте в соус для густоты, тушите 20 минут. Затем влейте уксус, оставьте на огне на 5-10 минут. Оставьте до полного охлаждения, затем аккуратно переложите в стеклянную посуду, плотно закройте крышкой и храните в холодильнике. Для более длительного хранения горячую кильку в томате разложите в стерилизованные банки и закатайте или укупорьте.