Чтобы приготовить запеченные свиные ребрышки, маринованные в соевом соусе и вине, вам потребуется: 1.Свиные ребрышки 600-700 г. 2.Соль 1 ч.л. 3.Перец молотый 0,5 ч.л. 4.Сахар коричневый 1 ч.л. 5.Лимон 1 шт. 6.Чеснок 3-4 зуб. 7.Соус соевый 1 ст.л. 8.Вино сухое красное 1 ст. 9.Зира щепотка 10.Кориандр щепотка Приготовление блюда по рецепту «Запеченные свиные ребрышки» 1.Ребрышки вымойте, обсушите, сложите в емкость для маринования. 2.Чеснок очистите, пропустите через пресс. 3.Лимон обмойте, нарежьте дольками. 4.Ребрышки посолите, поперчите, добавьте сахар, лимон, чеснок. 5.Влейте соевый соус и красное вино, тщательно перемешайте. 6.Зиру и кориандр разотрите в ступке, посыпьте ребрышки. 7.Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 5-6 часов, можно на ночь. 8.Маринованные ребрышки выложите в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку на 30 минут. 9.Затем фольгу снимите и запекайте еще 10 минут. 10.В процессе приготовления ребрышки сбрызгивайте маринадом, чтобы они не были сухими и не подгорели. 11.Для запекания на углях выложите ребрышки на решетку и жарьте, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом. 12.Подавайте ребрышки с лимоном, украсив зеленью.