КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ШПАЖКАХ С ОВОЩАМИ:

Для маринада кефир вылить в большую миску, где будет мариноваться курица, добавить в него специи, соль, перец, а также измельченный чеснок (его лучше потереть на мелкой терке), перемешать.Нарезать куриное филе кубиками по 3см.Лук очистить и нарезать толстыми кольцами.Выложить в маринад из кефира курицу и лук, хорошо перемешать, убрать в холодильник минимум на полчаса.Духовку включить разогреваться на 200-210 градусов, деревянные шпажки замочить в холодной воде.Нарезать овощи – помидоры и болгарский перец, такими кусочками, чтобы они были соразмерны кубикам курицы, не больше, либо чуть меньше, если используются черри – их достаточно разрезать пополам поперек.На шпажки нанизать кусочки мяса, кольца лука и овощи, чередуя.Вариантов приготовления такого шашлыка два: выложить на решетку, а снизу подставить противень, куда будет стекать сок, либо выложить в противень, застеленный смазанной маслом фольгой, также можно использовать форму с высокими бортиками – уложить на нее шашлыки аналогично тому, как их выкладывают на мангал, тогда и сок будет стекать в эту же форму.Предварительно куриные шашлыки лучше обжарить в сковороде на масле до румяной корочки на сильном огне, далее поставить запекать в духовку на 20мин.Подавать приготовленные на шпажках в духовке шашлыки с овощами и курицей к столу горячими.Приятного аппетита!Можно добавить в маринад немного жидкого дыма – вкус у шашлыков тогда получится более близким к приготовленным на мангале. Вместо курицы для такого шашлыка можно использовать индейку или рыбу – семгу, форель и другие подходящие для блюда мясистые виды рыбы.Друзья, расскажите в комментариях о своих любимых способах приготовления домашнего шашлыка, поделитесь рецептами!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе,
900 гчерри,
400 г (или обычные помидоры
)луковица,
2-3 шт.чеснок, 2-3 зубчика
болгарский перец, 2 шт
.кефир, 1 стакан
оливковое масло,
ст.л.карри,
1 ч.л.специи,
(пряные травы)
черный перец
соль