Многие не видят разницы между такими понятиями, как приправа и специя.

Но профессиональные кулинары точно скажут: они существуют.
❓Но в чем именно они состоят?
Чем отличаются специи от пряностей?
• Именно специи добавляют в уже готовое блюдо, чтобы усилить и подчеркнуть его вкус, сделав сладким, соленым или же острым. Они рассчитаны на то, чтобы в определенной степени изменить вкус готового блюда. Без них нередко невозможно приготовить то или иное блюдо. Специи бывают любого происхождения – необязательно растительного.
В чем отличие приправы от специи?
• Термин «приправа» достаточно широк. Он включает в себя специи и пряности, натуральные или химические ароматизаторы. Но если говорить конкретно об определении, то приправа – это итог компоновки многих, зачастую самых разных продуктов. Сюда относятся соусы и заправки, а также маринады, сборы трав и специй.
Что такое пряности?
• Часто под данным понятием подразумевают все сказанное выше. Но на самом деле пряности – это непосредственно плоды, листья и корни, все то, что произрастает. Помимо приятного аромата они придают пище жгучий или сладкий, острый или горьковатый привкус. А некоторые обладают еще и лечебными свойствами.
В этот список попадают, например, лук и перец, ароматные растения – укроп, петрушка, базилик. Их не применяют в приготовлении блюд в большом количестве, только для акцентирования, подчеркивания вкуса.