Диетический суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты
Цветная капуста - 300 г
Вода - 180 мл
Молоко - 180 мл
Лук репчатый - 50 г
Оливковое масло - 30 мл
Семена кумина (зиры) - 2 щепотки (2 г)
Соль - 3 г
Черный молотый перец - 1 г
Процесс приготовления
Возьмем продукты по списку и начнем готовить диетический суп-пюре из цветной капусты.
Капусту нужно разобрать на соцветия и залить смесью молока и воды. Варим капусту до мягкости, присолив по вкусу.
Небольшую луковицу очищаем и произвольно нарезаем.
Бросаем лук на сковороду с разогретым оливковым маслом, добавляем щепотку семян кумина.
Когда цветная капуста станет мягкой, добавляем черный молотый перец.
Вливаем луковую заправку.
И пробиваем массу погружным блендером до однородности. Вот и все! Можно еще прогреть суп перед подачей.
Диетический суп-пюре из цветной капусты готов. Его нежный вкус и густая консистенция, несомненно, понравятся вашей семье.
Подаем диетический крем-суп в горячем виде, добавив гренки, натертый сыр и зерна кумина.