Несколько простых способов загустения жидкого варенья в домашних условиях: - можно перед использованием для выпечки некоторое время проварить жидкое варенье, чтобы из него выпарилась излишняя влага; - варенье загустеет, если проварить его с парой ложек манной крупы. Этот способ никак не отразится на вкусе варенья и его внешнем виде. - загустить варенье поможет добавление в него крахмала или загустителя (порошка предназначенного для приготовления фруктового желе); - также можно сделать начинку гуще, добавив в нее орехи, толченое печенье или панировочные сухари; - чтобы уберечь выпечку от лишнего сока, можно перед выкладыванием начинки обсыпать тесто крахмалом, желатином, мукой из овсяных хлопьев, толченым печеньем или сухариками. Воспользовавшись этими способами выпечка всегда будет вкусной, привлекательной на вид и порадует ваших близких.