"Цельнозерновая овсянка".

Не все знают, что это такое, многие путают ее с традиционной овсянкой, а это не одно и то же.
То, что продается у нас в супермаркетах, это овсяные хлопья. Они плоские, легкие и быстро готовятся. А цельнозерновая овсянка - это дробленая овсяная крупа, то есть, дробленые овсяные зерна.
Готовятся они не намного дольше хлопьев, а вот консистенция каши будет другая. Каша из хлопьев - мягкая разваренная, а цельнозеновая каша имеет приятную твердую текстуру. И гликемический индекс у нее будет соответственно ниже.
Где купить такую овсянку? Ищите ее на полках, где стоят экзотические крупы - киноа и прочее. На упаковке цельнозерновой овсянки будет написано "Дробленая овсяная крупа". Можно купить и целую овсяную крупу и раздробить ее самостоятельно.