Чем отличаются "пп-десерты" от обычных

⠀
Отличие "фитнес-десертов" от обычных кроется не только в количестве калорий, но и в самих ингредиентах.
⠀
Правильное питание или пресловутое "ПП" предполагает употребление здоровой, минимально-обработанной и богатой на витамины и минералы пищи. Поэтому, такие продукты как рафинированный сахар и его производные, пшеничная мука высшего сорта, маргарин, кондитерский жир, гидрогенизированный жир - ну никак не вписываются в понятие "правильное питание".
⠀
Но это ведь не означает что с тортиками и пирожными нужно завязать?! Да ни за что :)
⠀
Для этого есть множество других продуктов, с помощью которых можно приготовить не менее вкусные, но более полезные десерты.
⠀
Начну с сахара, точнее его альтернатив. И сразу напомню, что в 100 г сахара содержится 400 ккал.
⠀
1. Стевия
⠀
100% натуральный подсластитель. 0 ккал на 100 г.
⠀
2. Эритрит или эритритол
⠀
Натуральный заменитель сахара, который относится к классу сахароспиртов. 0 ккал на 100 г.
⠀
3. Сироп топинамбура
⠀
Имеет 267 ккал на 100 г, но низкий гликемический индекс (13-15). Следовательно не вызовет колебаний сахара в крови, как большинство других подстаслителей.
⠀
4. Кокосовый сахар
⠀
Натуральный сахар, добываемый из кокосовых растений.
380 ккал на 100 г. В отличие от белого сахара, кокосовый содержит витамины, волокна и питательные вещества. Также отмечу что его гликемический индекс равен 35 (у белого сахара 70-100).
⠀
5. Ксилит
⠀
392 ккал на 100 г. Редкий сахарозаменитель, но имеет право занимать место на вашей кухне за счёт низкого гликемического индекса и отсутствия фруктозы.
⠀
Важно!!!
⠀
Использование любых подстаслителей в десертах должно быть в меру.