Роллы с форелью и крабовым мясом.

Ингредиенты
Рис круглозернистый
Водоросли Нори
Форель (рыба по-вкусу)
Огурцы
Майонез-японский (по-вкусу)
Крабовые палочки
Рисовый уксус
Сахар
Соль
Способ приготовления:
1. Нам понадобится: бамбуковая циновка (есть в Ашане по 60 руб). Итак. Варим рис: 450 гр.круглозернистого риса промываем и заливаем водой на уровень 2,5 см от риса (я варила в мультиварке). Если в кастрюле, то дождаться пока вода выкипит до риса, потом закрыть крышкой и варить на медленном огне 10 минут. Рис остудить, добавить 4 ч.л воды, 5 ч.л сахара, 1 ч.л соли и 1 ч.л уксуса. Перемешать.
2. Порезать рыбу полосками толщиной не более 0,5 см, также порезать огурец (без семечек) полосками, крабовые палочки (у меня крабовое мясо). На обмотанную пищевой плёнкой цинковку положить нори глянцевой стороной вниз, смочить руки подкисленной водой (вода+лимон или уксус), взять немного риса и выложить на нори, не доходя до дальнего края 1 см, на середину риса добавить рыбку и огурец (полоской) и закрутить ролл, придерживая начинку. Вместо рыбы можно использовать различные начинки, например крабовые палочки. Делать всё так же, только ещё можно добавить майонез (полить им крабовые палочки или рыбу). Ещё можно посыпать цинковку сначала кунжутом, потом выложить рис, потом нори, а на нори уже рыбку и огурец и закатать (будет ролл рисом наружу).
3. Как закрутили ролл – дайте ему постоять 2-3 минуты и разрежьте острым ножом на порционные куски.
Приятного аппетита!