Скумбрия копченая с жидким дымом в домашних условиях.

3 шт свежемороженной скумбрии, 2 ст. л чайной заварки, 5 ст. л. соли, 2 ст.л.сахара, 7 ст.л. жидкого дыма,2-ух л пластиковая бутылка, 1 л воды.
Приготовить маринад -вскипятить 1 л воды и заварить чайную заварку, остудить, добавить соль, сахар и жидкий дым. От бутылки отрезать горлышко(чтобы проходила рыба). Помещаем очищенную скумбрию в бутылку и заливаем маринадом, завязать в 2 пакета и на 3 дня в холодильник, Вкуснотища!!!